Arroz al horno con manzanas

2 tazas de arroz

aproximadamente 4 vasos de agua

2 huevos

200 ml de crema dulce

3 cucharadas de mantequilla

1,5 kg de manzanas

una cucharadita de canela

3 cucharadas de azúcar

Añade 1 cucharada de mantequilla a una olla, agrega el arroz y sofríe brevemente. Luego agrega agua, sal y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que el arroz absorba toda el agua. Espera a que el arroz se enfríe un poco, luego agrega los huevos batidos y mezcla. Lava bien las manzanas, pélalas y rállalas con un rallador grueso. Agrega canela y azúcar a las manzanas y mezcla. Engrasa una fuente apta para horno con 1 cucharada de mantequilla, coloca una capa de arroz en el fondo, luego corta las manzanas por la mitad y cúbrelas con otra capa de arroz, luego otra capa de arroz y manzanas. Cubre con una última capa de arroz, alisa la superficie uniformemente y rocía con crema. Cubre con mantequilla rallada. Tapa la fuente y hornea en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 45 minutos. Sirve caliente o frío. ¡Buen provecho!