Arroz con carne y pimienta para el almuerzo
Este almuerzo de carne con pimienta es un plato rápido y delicioso: un bol de arroz con abundante carne de costilla en lonchas finas, maíz dulce y arroz con mantequilla, todo bañado en una salsa agridulce. Se cocina todo junto en una sola sartén para obtener el máximo sabor y ensuciar lo mínimo.
Ingredientes · Raciones 2
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de miel
- ½ cucharada de salsa de soja oscura
- 2 cucharaditas de ajo rallado
- 1 cucharadita de mirin
- 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
- 1 cebolla amarilla mediana, cortada en rodajas finas
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- ½ libra de chuletón de res en lonchas finas
- ½ taza de maíz enlatado
- ¼ taza de cebolletas picadas
Método · 20 min
- Para preparar la salsa: Mezcle en un bol la salsa de soja, la salsa de ostras, la miel, la salsa de soja oscura, el ajo, el mirin, las semillas de sésamo y la pimienta negra. Reserve.
- Calienta una sartén mediana a fuego medio. Agrega una cucharada de mantequilla y deja que se derrita durante unos 20 segundos. Con una cuchara de madera, incorpora la cebolla. Cocina sin remover hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto. Voltea las rodajas de cebolla y apártalas hacia los bordes de la sartén.
- Coloca el arroz en el centro de la sartén. (Opcionalmente, puedes presionar el arroz en una taza o tazón para darle forma de cúpula antes de colocarlo en la sartén). Distribuye la carne en rodajas alrededor del arroz, sobre las cebollas. Espolvorea el maíz por encima. Coloca la cucharada de mantequilla restante sobre el arroz y luego espolvorea con la cebolla verde picada.
- Vierta la salsa en la sartén y déjela cocinar sin remover durante 1 minuto. Mezcle los ingredientes y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne esté cocida al punto deseado, aproximadamente 1 minuto.
- ¡Disfrutar!
