Tarta de queso con crema de vainilla, kiwi y pera
Tritura las galletas digestivas y mézclalas con la margarina blanda. Presiona la mezcla en el fondo del molde (un molde redondo de unos 20 cm de diámetro).
- 180 g de galletas digestivas
- 70 g de margarina
- 200 g de maustamatonta tuorejuustoa
- 1dl sokeria
- 2tl vainilla jasokeria
- 4kpl liivatelehtiä
- tilkka kiehuvaa vettä
- 2,5 dl vaniljan makuinen vispikerma (flora vainilla)
- 1kpl vainillajatanko
- 400 g kiivi-päärynä sose
- 0,5 dl sokeria
- 3kpl liivatelehtiä
- tilkka kiehuvaa vettä
- Pohja:
- Murskaa digestivo keksit ja sekoita ne pehmeään margariiniin. Painele seos vuoan pohjalle. (vuoka pyöreä reilu 20cm halkaisija)
- Vanilja kerros:
- Kaada kerma kulhoon ja lisää sinne vaniljatanko maustumaan (sekoittele välillä) Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen Sekoita tuorejuusto ja sokerit Ota vaniljatanko kermasta pois ja vatkaa kerma Laita liivatelehdet mukiin ja kaada päälle kiehautettu vesitilkka Kaada liivatelehti-vesi seos tuorejuusto-sokeri seokseen hyvin sekoittaen Lisää lopuksi vatkattu kerma (Seos ennen kerman lisäämistä ei saa olla kuumaa jotta kerma ei sula joukkoon. Toisaalta täytyy toimia myös ripästi, jotta seos ei ehdi alkaa liivattua) Kaada seos vuokaan keksikerroksen päälle ja anna olla jääkaapissa noin kaksi tuntia
- Kiivi-Päärynä kerros:
- Tyhjennä kiivi-päärynä sosepurkit kulhoon ja lisää siihen 0,5 dl sokeria Laita liivatelehdet mukiin ja kaada päälle kiehautettu vesitilkka Kaada liivatelehti-vesi seos kiivi-päärynä soseeseen hyvin sekoittaen Kaada seos vuokaan vanilja-kerroksen päälle Peitä tuorejuustokakku foliolla ja anna olla jääkaapissa vähintään muutaman tunnin
Vierta la crema en un tazón y agregue la vaina de vainilla para aromatizarla (revuelva ocasionalmente). Remoje las hojas de gelatina en agua fría. Mezcle el queso crema y los azúcares. Retire la vaina de vainilla de la crema y bata la crema. Coloque las hojas de gelatina en una taza y vierta una gota de agua hervida encima. Vierta la mezcla de hojas de gelatina y agua en la mezcla de queso crema y azúcar, revolviendo bien. Finalmente, agregue la crema batida (la mezcla no debe estar caliente antes de agregar la crema para que la crema no se derrita. Por otro lado, también debe actuar rápidamente para que la mezcla no tenga tiempo de comenzar a gelificar). Vierta la mezcla en el molde sobre la capa de galletas y déjela reposar en el refrigerador durante aproximadamente dos horas.
Vierta el puré de kiwi y pera en un bol y añada 0,5 dl de azúcar. Coloque las hojas de gelatina en una taza y vierta una gota de agua hirviendo por encima. Vierta la mezcla de gelatina y agua en el puré de kiwi y pera, removiendo bien. Vierta la mezcla en el molde sobre la capa de vainilla. Cubra el pastel de queso fresco con papel de aluminio y déjelo reposar en el refrigerador durante al menos unas horas.
