Si quieres comer más sano y pensar en la longevidad, empieza con alimentos comunes como las legumbres
La salud es lo primero, por eso procuramos alimentarnos lo mejor posible. La base de nuestra dieta debe ser proteínas, grasas saludables y carbohidratos. Sin embargo, a menudo olvidamos un componente importante, igualmente esencial para nuestra salud, presente en muchos alimentos de consumo habitual.
Comida barata, rica en fibra.
No necesitas comprar suplementos caros para tener una dieta equilibrada. A menudo, basta con incluir alimentos que ni siquiera sabemos lo beneficiosos que pueden ser para nuestra salud. Son baratos y fáciles de conseguir, así que ¿por qué no consumirlos con regularidad?
Generalmente consumimos muy poca fibra en nuestra dieta, a pesar de su gran importancia. Si la incluyes en tu alimentación diaria, tus intestinos te lo agradecerán. Ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y previene diversas enfermedades. Además, es ideal si deseas perder peso, ya que te ayudará a sentirte saciado por más tiempo.
Los alimentos integrales son saciantes.
Los cereales integrales son muy beneficiosos para nuestro organismo. Son una excelente fuente de fibra y vitaminas del grupo B, además de contener magnesio y otros nutrientes valiosos. Nuestro cuerpo los digiere lentamente, por lo que no sentimos hambre de inmediato. A pesar de esto, muchas personas los evitan debido a su alto contenido en carbohidratos. Sin embargo, los cereales integrales de calidad deberían formar parte de una dieta variada y equilibrada.
Incluso los pequeños cambios pueden marcar la diferencia. En lugar de pan blanco para el desayuno, opta por pan integral o prepara avena. Con miel y fruta, tendrá un sabor delicioso, te dará energía por la mañana y te saciará durante varias horas. En vez de las típicas albóndigas para el almuerzo del domingo, puedes preparar unas de trigo sarraceno. Esta opción poco convencional te sorprenderá gratamente.
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Frijoles para la longevidad
Las legumbres se encuentran entre los alimentos con alto contenido de fibra. Tienen una amplia variedad de usos en la cocina, ya que pueden utilizarse como guarnición o plato principal. Se encuentran en cualquier tienda y son económicas. Las legumbres, en particular, están repletas de nutrientes. Además de una gran cantidad de fibra, también nos aportan proteínas, potasio, hierro y ácido fólico. Son beneficiosas para la salud intestinal y cardiovascular.
Poca gente sabe que las legumbres son un alimento común en las llamadas zonas azules. En estos lugares, la gente vive muchos años, lo cual también está influenciado por otros factores. Por lo tanto, deberíamos consumir legumbres al menos dos veces por semana. ¿Y por qué no? Son fáciles de almacenar, duran mucho tiempo y quedan genial en sopas, cremas o salsas.
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Un tentempié saludable para cada día.
Existen muchos alimentos ricos en fibra, y a menudo ni siquiera lo sabemos. Por ejemplo, los frutos secos también son una buena fuente de grasas saludables y ácidos grasos omega-3. Si los consumes con manzanas o peras, obtendrás un tentempié nutritivo que te saciará y favorecerá la digestión.
Es importante tener en cuenta que estos no son alimentos milagrosos. Lo importante es una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable en general.
En nuestra galería de fotos podrás descubrir qué platos puedes preparar con harina integral.
Fuente de información: Nutritionsource.hsph.harvard.edu
