Salsa Chamberlain para el invierno
No pude resistirme a esta deliciosa salsa, sobre todo ahora que la cosecha de tomates es tan buena. La preparé. Gracias a Yuna y Pilar por esta delicia. Un frasco de salsa de tomate Chamberlain es un complemento maravilloso para carnes, pasta, papas y muchos otros platos en invierno. Resulta que esta salsa de tomate es bastante fácil de hacer, ¡así que la recomiendo mucho! Con los ingredientes indicados se obtienen tres frascos de 0.5 litros.
Ingredientes
Tomates - 1 kg
Claveles - 6 unidades.
Guisantes con pimienta de Jamaica - 10 unidades.
Hoja de laurel - 2 unidades.
Azúcar - 100 g
Sal - 2 cucharadas.
Aceite de girasol refinado - 5 cucharadas.
Vinagre 9% - 50 ml
94 kcal
0 h 50 min
0 h 50 min
Proceso de cocción
Para preparar la salsa Chamberlain, escalde los tomates: haga cortes en forma de cruz en la parte superior, sumérjalos en agua hirviendo, luego en agua fría y retire la piel.
Corta los tomates en rodajas y colócalos en una cacerola.
Corta la cebolla en cuartos de aro y agrégala a los tomates. Añade también la pimienta de Jamaica, los clavos de olor y la hoja de laurel a la sartén.
Añade azúcar y sal, vierte el aceite de girasol.
Cocine a fuego lento la salsa Chamberlain durante 5-7 minutos. Finalmente, agregue el vinagre.
Vierta la salsa picante en frascos, ciérrelos herméticamente y colóquelos boca abajo. Envuélvalos y déjelos enfriar.
¡La deliciosa salsa de tomate Chamberlain está lista! ¡Buen provecho!
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