Chevabčiči
Las pequeñas albóndigas de la cocina balcánica llamadas čevabčiči son muy fáciles de preparar y solo necesitas carne picada; probablemente tengas el resto en casa. Sirve las čevabčiči con cebolla picada, mostaza y pan o patatas.
Ingredientes · Raciones 4
- 500 g de carne picada
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1-2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- pimienta negra molida
- una pizca de sal
- pimiento picante
- mejorana
- aceite
Método · 40 min
- Pele la cebolla, píquela finamente y mézclela con la carne.
- Añade los demás ingredientes y mezcla bien.
- Dale forma de ladrillo a la mezcla y déjala enfriar en el refrigerador durante aproximadamente una hora.
- Una vez enfriada, corta rebanadas de 2-3 cm de grosor de la mezcla solidificada y dales forma de rollos.
- Hornear en una sartén con un poco de aceite o a la parrilla, dándoles la vuelta constantemente.
- Servir con cebolla, mostaza y patatas o pan.
