American chocolate cheesecake
- 350G domino minttu-keksejä
- 100g voita sulatettuna
- 8kpl liivatelehtiä
- 400g Taloussuklaata
- 400g maustamatonta tuorejuustoa
- 2-2,5dl Sokeria
- 2tl vaniljasokeria
- 2rkl kahvia
- 6dl kuohukermaa
- Panda suklaa mix
- Murskattua Daim patukkaa
- Murskaa keksit ja sekoita ne sen jälkeen voin kanssa. Sekoita seos ja laita. irtopohjavuokaan (28 cm halkaisija). (Muista aluksi vuokaan laittaa leivinpaperi ennenkuin alat tekemään kakkua)
- Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen pehmiämään.
- Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Mausta sokereilla.
- Purista liika vesi liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvan kuumaan kahvitilkkaan.
- Lisää liivate täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Nostele lopuksi vaahdotettu kerma joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla.
- Anna suklaa-juustokakun hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja, mieluiten seuraavaan päivään.
- Irrota kakku ja nosta tarjoiluvadille. Koristele kakku suklaalastuilla tai -rouheella sekä karkeasti rouhituilla, uunissa tai pannulla paahdetuilla pähkinöillä.
Crush the biscuits and then mix them with the butter. Mix the mixture and put it in a loose-bottomed pan (28 cm diameter). (Remember to first put baking paper in the pan before you start making the cake)
Place the gelatin sheets in plenty of cold water to soften.
Melt the chocolate in a water bath and mix it into the cream cheese. Season with sugar.
Squeeze out excess water from the gelatin sheets and dissolve them in a cup of boiling hot coffee.
Add the gelatin to the filling in a thin stream, stirring constantly. Finally, fold in the whipped cream. Pour the filling into the pan and cover the pan with aluminum foil.
Let the chocolate cheesecake set in the refrigerator for a few hours, preferably until the next day.
Remove the cake and place on a serving platter. Decorate the cake with chocolate chips or shavings and roughly chopped, oven-roasted or pan-roasted nuts.
