Cazuela de avena con aceitunas, tomate y hojuelas de aceituna
- 2-3 dl Riisiä
- 0,9 l Vettä
- 240 g de Nyhtökaura dorado y verde (tomate)
- 1prk Valkosipulitäytteisiä oliva
- 2rasiaa Kirsikkatomaatteja
- norte. 1dl Oliiviöljyä tai avokadoöljyä
- 2tl Meiramia
- 2tl Timjamia
- 2tl Paprikajauhetta
- 2tl Suolaa/Yrttisuolaa
- 2tl Mustapippuria
- 1tl Valkopippuria
- 1tl Chilijauhetta
- Helppo uunipata nyhtökaurasta. Riisit tulevat padan pohjalle, joten niitä ei tarvitse keittää erikseen lisukkeeksi. En ole juurikaan nyhtökauran ystävä, mutta tämä ruoka on vain jostain syystä hyvää! Tein tätä ennen aina kanankoivista tai kanafileistä, mutta kokeilin jossain vaiheessa vaihtaa kanan nyhtökauraan, ja toimii aivan yhtä hyvin. Päämakuina ovat tomaatti ja oliivi.
- 1. Laita uuni kuumenemaan n. 225 asteesen.
- 2. Levitä reilusti oliiviöljyä ison uunivuoan pohjalle. Ripottele öljyn päälle riisit ja nyhtökaurat. Lisää mausteet ja vesi. ¡HUUM! Älä laita kirsikkatomaatteja ja oliiveja vielä, sillä ne eivät kestä tuntia uunissa palamatta.
- 3. Työnnä vuoka uuniin n. puoleksi tunniksi, jonka aikana veden pitäisi haihtua noin puoleen.
- 4. Ota vuoka uunista lisätäksesi pinnalle tomaatit ja oliivit kokonaisina. Voit valuttaa vielä oliiviöljyä varsinkin tomaattien pintaan.
- 5. Työnnä vuoka taas uuniin noin puoleksi tunniksi, tai kunnes loppu vesi on haihtunut ja tomaatit ovat hieman ruskistuneet ja osa jopa poksahdelleet auki.
- 6. ¡NAUTI!
Un sencillo guiso al horno con copos de avena. El arroz se coloca en el fondo, así que no hace falta cocinarlo aparte. No soy muy fan de los copos de avena, ¡pero este plato está buenísimo! Antes siempre lo preparaba con muslos o filetes de pollo, pero en algún momento probé a sustituir el pollo por copos de avena y queda igual de bien. Los sabores principales son el tomate y la aceituna.
1. Precalentar el horno a aproximadamente 225 grados.
2. Unta generosamente el fondo de una fuente grande para hornear con aceite de oliva. Esparce el arroz y la avena sobre el aceite. Agrega las especias y el agua. ¡NOTA! No añadas aún los tomates cherry ni las aceitunas, ya que se quemarán en el horno después de una hora.
3. Introduzca la sartén en el horno durante aproximadamente media hora, tiempo durante el cual debería evaporarse aproximadamente la mitad del agua.
4. Retira la sartén del horno y añade los tomates enteros y las aceitunas por encima. Puedes rociar un poco más de aceite de oliva, especialmente sobre la superficie de los tomates.
5. Vuelva a colocar la sartén en el horno durante media hora aproximadamente, o hasta que el resto del agua se haya evaporado y los tomates se hayan dorado ligeramente y algunos incluso se hayan abierto.
6. ¡DISFRUTA!
