Misha Cup
Esta vez, la popular combinación de requesón y chocolate se puede preparar sin hornear. Untamos una crema de requesón suave con vainilla natural sobre una capa de galletas de cacao trituradas y, una vez que se haya solidificado, cubrimos las copas con un glaseado de chocolate cremoso.
Ingredientes · Raciones 1 dose
- galletas de cacao
- Queso crema:
- 250 g de requesón blando
- 50 g de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla
- 2 rebanadas de gelatina
- 250 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de agua caliente
- Glaseado de chocolate:
- 50 g de chocolate negro
- 50 ml de nata para montar
Método · 35 min
- Remoje las láminas de gelatina en agua fría y déjelas hincharse durante aproximadamente 5-10 minutos, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Corta la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas con un cuchillo.
- Mezcla el requesón blando a temperatura ambiente con el azúcar glas y las semillas de vainilla.
- Retire la gelatina hinchada del agua, exprímala bien y disuélvala en 2 cucharadas de agua caliente.
- Mientras revuelve constantemente, vierta la gelatina disuelta en la mezcla de requesón en un chorro fino y mezcle bien.
- Batir la nata para montar hasta que esté firme e incorporarla suavemente a la mezcla de requesón.
- Tritura las galletas de cacao y extiéndelas en el fondo de los vasitos. Unta el queso crema sobre la capa de galletas y alisa la superficie. Refrigera los vasitos y deja que la crema cuaje.
- Para el glaseado de chocolate, calienta la crema, pero sin que llegue a hervir. Retírala del fuego, añade el chocolate negro troceado y remueve hasta que se derrita por completo y se forme un glaseado suave. Deja que se enfríe un poco.
- Reparte el glaseado de chocolate sobre el queso crema ya cuajado. Vuelve a meter los vasitos en el refrigerador y deja que se enfríen y se solidifiquen por completo.
- Decora los vasos según tu imaginación. Sírvelo bien frío.
