Gratinado de tomate y calabacín
Ingredientes
- 4rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli viipaleina
- 2 kesäkurpitsaa viipaloituna/kuutioina
- 3 valkosipulinkynttä purskattuna
- tuoretta persiljaa nippu
- tuoretta basilikaa
- suolaa ja mustapippuria
- 3 tomaattia pilkottuna
- parmesano juustoa raaastettuna/pussista
Método
- Kuumenna uuni 200-asteiksi. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannussa ja kuullota sipuleita n. 5 min ja lisää kesäkurpitsa ja kypsennä n. 10 min. Uso de Sekoita. Laita tehosekottimeen loput oliiviöljystä(3 rkl), persilja nippu, basilikaa maun mukaan sekä mausteet(suola ja pippuri) sekä tee niistä "tahna". Siirrä sipuli-kesäkurpitsaseos uunivuokaan ja ripottele päälle öljy-yrttiseos, tomaattihakkelus ja lisää lopuksi pinnalle parmesaaniraaste.
- Gratinoi paistos uunissa n.20 min
- ¡Hyvä lisäke monelle ruualle/salaatin paikalle tai ihan muuten vaan!
Precalienta el horno a 200 grados. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofríe las cebollas durante unos 5 minutos. Agrega el calabacín y cocina durante unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Pon el resto del aceite de oliva (3 cucharadas), un manojo de perejil, albahaca al gusto y especias (sal y pimienta) en una licuadora de alta velocidad y haz una pasta. Transfiere la mezcla de cebolla y calabacín a una fuente para hornear y rocía con la mezcla de aceite y hierbas, tomates picados y, finalmente, agrega queso parmesano rallado por encima.
Gratina el asado en el horno durante aproximadamente 20 minutos.
Un buen complemento para muchos platos, en lugar de ensalada o simplemente para divertirse.
