Cuello de cerdo al horno
El cuello es perfecto para asar a la parrilla, ya que su carne bien desarrollada garantiza su jugosidad. También queda delicioso horneado. Sazona las lonchas de carne con ajo, kétchup y una mezcla de especias picantes. Después de hornearlas, sírvelas con puré de patatas y una ensalada de verduras.
Ingredientes · Raciones 5
- 5 lonchas de cuello de cerdo
- sal
- 6-7 dientes de ajo
- 2 cebollas
- Escabeche:
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 6 cucharadas de kétchup picante
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 50 ml de agua
Método · 1 h 20 min
- Golpea la carne y sálale sal por ambos lados. Frótala con ajo y colócala en una fuente para hornear.
- Espolvorear con cebolla finamente picada.
- Mezcla bien los ingredientes del adobo y viértelo uniformemente sobre la carne.
- Cubra, coloque en un horno precalentado y hornee hasta que esté tierno. Hornee la carne a 190 °C durante unos 60 minutos. Sirva con puré de papas y ensalada de verduras.
