Preserved apricots
Conserva el sabor del verano durante los meses de invierno con albaricoques en conserva caseros, una receta que cualquier principiante puede preparar. Siguiendo esta receta, son perfectos para pasteles, magdalenas y otros postres, o puedes disfrutarlos solos como un dulce postre después del almuerzo.
Ingredientes · Raciones 1 dose
- 3 kg de albaricoques
- 1 litro de agua
- 400-500 g de azúcar extrafino
- 1 pizca de ácido cítrico
Método · 1 h 5 min
- Lava bien los albaricoques, córtalos por la mitad y quítales el hueso.
- Prepara la marinada. Hierve el agua y añade azúcar y una pizca de ácido cítrico, que evitará que los albaricoques se pongan marrones. Deja que la marinada hierva y remueve hasta que el azúcar se disuelva. Luego, deja que se enfríe un poco.
- Coloca los albaricoques partidos por la mitad en frascos con el lado cortado hacia abajo y vierte por encima el jarabe de azúcar caliente.
- Esterilice los frascos llenos y tapados en una olla para conservas durante unos 15-25 minutos a 85 °C. El tiempo depende del grado de madurez de la fruta.
