Adobo para carne para asar a la parrilla o freír
Preparamos una marinada aromática con cerveza, kétchup, salsa picante y hierbas. Gracias al marinado prolongado, la carne quedará jugosa y con un sabor distintivo al asarla. Esta marinada es ideal para pollo y cerdo.
Ingredientes · Raciones 1 dose
- 2 kg de pollo (o cerdo)
- 200 ml de cerveza light (light 11°)
- 50 ml de aceite
- 5 cucharadas de kétchup dulce
- 4 cucharadas de salsa de chile
- 2 cucharadas de condimento para barbacoa
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de tomillo fresco finamente picado
- 1/2 cucharadita de ajo seco
Método · 55 min
- En un recipiente grande con tapa hermética, mezcla la cerveza ligera, el aceite, el kétchup dulce, la salsa de chile, las especias para asar, la pimienta molida, el tomillo seco, el tomillo fresco y el ajo seco.
- Coloca la carne limpia y seca en la marinada preparada y cúbrela completamente.
- Cierra el recipiente y deja marinar la carne en el refrigerador, preferiblemente durante 24 horas.
- Coloca la carne marinada en la parrilla preparada y ásala hasta que esté tierna, aproximadamente 20 minutos por cada lado.
- Si no tenemos la opción de asar a la parrilla, podemos freír la carne en una sartén con un poco de aceite.
