rábano picante de manzana
La combinación de manzanas y rábano picante en un encurtido agridulce complementará a la perfección el estofado de cerdo, las salchichas a la parrilla y la carne asada.
Ingredientes · Raciones 1 dose
- 1 kg de manzanas
- 200 g de rábano picante
- 100 ml octa
- 400 g de azúcar extrafino
- 100 ml de agua
Método · 40 min
- Lava, pela y ralla gruesamente las manzanas. Limpia y ralla finamente el rábano picante. Mezcla todo en un bol con el vinagre.
- Hierve el azúcar en agua para hacer un jarabe y vierte la infusión aún caliente en la mezcla preparada. Mezcla todo bien de nuevo.
- Rellenar los frascos pequeños y limpios. Limpiar los cuellos y cerrarlos con tapas limpias.
- Para mayor seguridad, podemos esterilizar durante 20 minutos a una temperatura de 85 °C.
