halva casera

Entonces… ¿cómo se prepara halva casera? Para moler finamente las semillas, necesitarás un buen molinillo de café o procesador de alimentos. Agrega jarabe de agave o miel a la mezcla, junto con el caramelo, que luego se ablanda con bicarbonato de sodio. ¡Esta receta es para verdaderos amantes de la repostería! ¡Recuerda usar semillas de sésamo de alta calidad para tu halva casera!

Tiempo necesario para preparar la receta

Nivel de dificultad

Difícil

Preparar halva de sésamo casera:

Paso 1: Coloca las semillas de sésamo en una sartén y tuéstalas suavemente.

Paso 2 Coloque las semillas de sésamo tostadas en un recipiente de un procesador de alimentos o molinillo de café y muélalas hasta obtener una pasta.

Paso 3 Coloque las semillas de sésamo molidas en el recipiente de un procesador de alimentos. Agregue la pasta de vainilla y mezcle con el accesorio de varillas.

Marta recomienda: Sabor y aroma intensos a vainilla que realzarán el sabor de tus productos horneados y postres.

Paso 4 Vierte el azúcar en una cacerola y añade el agua. Calienta hasta que el azúcar empiece a dorarse. ¡Ten cuidado de no remover el caramelo! Luego, retira la cacerola del fuego, añade una cucharadita de bicarbonato de sodio y remueve. Caramelo.

Paso 5 Vierta rápidamente la mezcla de caramelo sobre las semillas de sésamo molidas y mezcle a alta velocidad.

Paso 6: Distribuye la mezcla de caramelo de manera uniforme sobre la mezcla de sésamo. Finalmente, agrega el jarabe de agave y mezcla.

Paso 7: Transfiera la mezcla de halva a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y forme un rollo. Envuelva con el papel, presionando ligeramente, y refrigere durante unas horas. Corte en rebanadas antes de servir.

Si quieres enriquecer tu halva, puedes añadir fruta deshidratada o cacao.