rollos de canela con proteína de levadura
Estos rollos de canela proteicos son como tu entrenador personal: dulces, fragantes y... no tienen piedad. Rollos de levadura esponjosos con proteína en polvo añadida: perfectos para aquellos que quieren ganar masa... preferiblemente solo donde sea necesario.
Un paraíso de canela por dentro, un glaseado de proteínas por fuera, ¿y qué hay de los macronutrientes? Digamos que puedes comerlos sin problema y fingir que todo está bajo control.
Prepáralas. Cómetelas. Sonríe. Y luego ve a entrenar y quema esas calorías... porque la vida es dulce, pero esos bíceps no se van a desarrollar solos.
La receta se creó en el marco de una colaboración publicitaria con las marcas Dr. Oetker, Bosch, Piątnica y Mąka Polka.
Tiempo necesario para preparar la receta
Nivel de dificultad
Mediocre
Masa de levadura para rollos de canela proteicos:
Paso 1 Mezcle los ingredientes secos: harina de trigo, proteína en polvo, levadura y azúcar.
Paso 2 Añade el huevo, la leche tibia y, por último, la mantequilla blanda a los ingredientes secos.
Paso 3 Amasar la masa durante unos minutos con un procesador de alimentos. Luego, cubrir la masa con un paño de algodón y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora para que fermente.
Paso 4 Extienda la masa levada con un rodillo hasta formar un rectángulo de aproximadamente 30 cm x 35 cm.
Relleno de canela:
Paso 5. Bate la mantequilla blanda con el azúcar y la canela usando una cuchara.
Paso 6: Extienda la pasta de canela sobre la masa extendida y enróllela suavemente, comenzando por el lado más corto. Con un cuchillo o hilo, divida la masa en 10 o 12 trozos. Colóquelos en una bandeja para hornear y déjelos levar nuevamente durante unos 30 minutos.
Paso 7 Precaliente el horno a 170 °C utilizando la función de cocción superior e inferior y hornee los rollos de canela durante 17 minutos.
Paso 8. Deja enfriar los rollos de canela horneados sobre una rejilla para hornear.
Cobertura de queso y proteína en polvo:
Paso 9 Coloca el queso crema y la proteína en polvo en un tazón y bate hasta que quede suave. Agrega gradualmente la leche, revolviendo constantemente.
Paso 10 Unta el glaseado sobre los bollos. ¡Disfruta!
