Chocolate cake for 40 people
Ingredients
- 5 Kananmuna
- 2dl Sokeria
- 2dl Vehnäjauho
- 2tl Leivinjauhetta
- 2prk Maitorahka 500g
- 3prk Kuohukerma
- 500g Mansikoita
- 1dl Sokeria
- 8dl Tomusokeria
- 5-6rkl Tummaa kaakaojauhetta
- 2dl Sulaa voita
- Noin 1/2dl Kahvia
- 2prk Kuohukerma
Method
- Tee kolme kakkupohjaa. Uunipellille
- Vatkaa kananmunat ja sokeri
- Lisää jauhot ja leivinjauhe
- Sekoita varovasti
- (Jos haluat suklaa kakkupohjan niin korvaa vehnäjauhosta osa kaakaojauheella)
- Paista uunissa 175 asteessa noin 10 minuuttia
- Tee täyte
- Vatkaa kerma vaahdoksi
- Lisää sokeri, mansikat ja rahka
- Sekoita hyvin
- Kostuta kakkupohjat ja Täytä kakku
- Tee kuorrute
- Mittaa tomusokeri ja kaakaojauhe kulhoon
- Sulata voi
- Lisää voi tomusokeri kaakaoseokseen, vatkaa
- Lisää kahvia pikku hiljaa kunnes seos on sopivan paksuista
- Koriste kakku
- Tee pursotus kermavaahdolla reunoille
- 2 prk kermaa
Make three cake bases. On a baking sheet
Beat the eggs and sugar.
Add the flour and baking powder.
Mix gently.
(If you want a chocolate cake base, replace some of the wheat flour with cocoa powder)
Bake in the oven at 175 degrees for about 10 minutes.
Whip the cream until foamy.
Mix well.
Moisten the cake bases and fill the cake
Measure the powdered sugar and cocoa powder into a bowl.
Add the butter and powdered sugar to the cocoa mixture, whisk
Add coffee little by little until the mixture is thick enough.
Pipe whipped cream around the edges.
