Un restaurante popular con largas colas para los menús del día 🍚 sirve un salteado de panceta de cerdo súper rico ⭐ con salsa tonteki 🤩
- 豚バラ薄切り肉 200g
- 玉ねぎ 1/2玉
- ウスターソース 大さじ2
- みりん 大さじ1
- にんにくのすりろし 小さじ1
- こしょう 10ふり
- キャベツの千切り たっぷりと
- マヨネーズ お好みで
- からし お好みで
- ○豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。○玉ねぎは1㎝幅の くし形切りにする。○【A】を混ぜ合わせておく。
- フライパンを強めの中火で熱し(サラダ油なし)、豚肉を炒めて火を通す。✅火が通ったら弱火にし、フタをして2～3分蒸し焼きにして脂をじわ～っと引き出す.
- 玉ねぎを加え、塩ひとつまみ(分量外)を振り、焼き色がつくまで強火でしっかりと炒め合わせる.塩ひとつまみは大事(玉ねぎを脱水させてうま味を引き出します)✅焼き色も大事(焼き色はうま味)
- 合わせておいたタレAを加え、炒め合わせる。✅たれを加えたら鍋の隅で強火でふつふつ加熱し、香りが立ってからさっと炒め合わせます.
- 添える.
冷凍保存-
El plato de hoy es una guarnición de un restaurante popular que sirve arroz a mucha gente. Es panceta de cerdo salteada con una rica salsa tonteki. El rico aroma a ajo de la salsa que inunda la nariz es adictivo. La grasa de cerdo y la salsa tonteki combinan a la perfección y te harán querer comer mucho arroz. ¡Puedes comer arroz solo con olerlo! Se disfruta mejor con mucha col. ¡Sí! Esta noche, come mucho arroz con esta rica salsa... De la cocina que ofrece amor y sanación.
Cómo hacerlo
3. Añade la cebolla, espolvorea con una pizca de sal (no incluida en la lista de ingredientes) y sofríe a fuego alto hasta que se dore. Una pizca de sal es importante (deshidrata la cebolla y realza su sabor). Dorarla también es importante (el dorado realza el sabor).
