Poultry risotto
Un sencillo risotto casero con pollo, arroz y verduras es un plato popular que gustará a toda la familia. Gracias al queso, los berros y el kétchup, adquiere un sabor inconfundible, típico de la cocina checa.
Ingredientes · Raciones 4
- 2 cuartos traseros de pollo (o 4 muslos)
- 400 g de mezcla de verduras congeladas (con maíz o pimientos)
- 300 g de arroz
- 100 g de queso rallado
- manteca
- sal
- pimienta molida
- berro
- ketchup
Método · 1 h 10 min
- Coloca el pollo en una olla, cúbrelo con agua, añade sal y cocínalo hasta que esté tierno (unos 20-30 minutos).
- Retire la carne cocida, déjela enfriar un poco, pélela y córtela en trozos más pequeños.
- Cueza el arroz en agua con sal siguiendo las instrucciones y escúrralo.
- Derrite la mantequilla en una sartén y añade las verduras congeladas. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernas.
- Añade el arroz cocido y el pollo, mezcla y sazona con sal y pimienta. Calienta la mezcla brevemente.
- Espolvorear con queso rallado y berros picados, y servir con kétchup.
