Beetroot and soy patties
Ingredients · Servings 4 annosta
- Punajuuria
- 1kpl Sipuli
- 1kpl valkosipulin kynsi
- 1dl soijarouhetta
- 2dl ruokakermaa
- 1tl suolaa
- ripaus inkivääriä
- 1kpl kananmuna
- 2rkl perunamuussijauhetta
Method · 2 h
- -Keitetään punajuuret kypsiksi (n. 1 tunti)
- -Laitetaan soijarouhe turpoamaan ruokakermaan (väh. 15 min)
- -Raastetaan kypsät punajuuret, lisätään joukkoon pienityt sipulit, turvotettu soijarouhe ja mausteet, perunamuussijauhe sekä kananmuna ja sekoitetaan tasaiseksi ja annetaan maustua ja tasaantua jonkin aikaa
- -Paistetaan esim. lettupannulla molemmilta puolilta keskilämmöllä muutamia minuutteja
-Boil the beets until cooked (approx. 1 hour)
-Put the soy grits in the cooking cream to swell (at least 15 min)
-Grate the ripe beets, add the chopped onions, swollen soybeans and spices, mashed potato powder and egg, mix until smooth and let it season and settle for a while.
-Fry on both sides, e.g. in a pancake pan, over medium heat for a few minutes
