Pastel de jamón y queso sin gluten
Ingredientes · Raciones 8 annosta
- 100 g de margarina
- 2½dl de gluteenitonta jauhoseosta
- 2rkl vetta
- 100-150 g de savukinkkua
- ½ pimentón
- 100-150 g de jugo
- 2 monedas
- 1dl maitoa
- 1dl ruokakermaa
- suolaa
- mustapippuria
- tms. mausteita maun mukaan
Método · 30 min
- 1. Seoita jauhot ja rasvat keskenään. Rasvan pitää olla pehmeää, mutta ei missään nimessä sulaa. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.
- 2. Painele taikina vuoan pohjalle (itse käytin aika pientä vuokaa) ja esipaista pohjaa 220 asteessa 13-15 minuuttia.
- 3. Vatkaa munat, maito ja kerma sekaisin, mausta.
- 4. Ripottele kinkkusuikaleet ja pilkottu paprika piiraan pinnalle, lisää munamaito ja juustoraaste. Kypsennä piirasta vielä n. 20 minutos. On hyvää, kun täyte hyytynyt.
1. Mezcla la harina y la grasa. La grasa debe estar blanda, pero no derretida. Agrega agua y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. Presiona la masa en el fondo del molde (yo usé uno bastante pequeño) y precocina la base a 220 grados durante 13-15 minutos.
3. Batir los huevos, la leche y la nata, y sazonar.
4. Esparza las lonchas de jamón y el pimentón picado sobre la tarta, añada la leche con huevo y el queso rallado. Hornee la tarta durante otros 20 minutos. Estará lista cuando el relleno esté cuajado.
