Tarta de queso feta y tomate (en un plato)
- 250 g de margarina
- n.6dl vehnäjauhoja
- n. 4rlk kylmää vettä
- 1-2prk Pirkka fetajuustoa lasipurkissa
- 2rasiaa kirsikkatomaatteja
- 1prk Ranskankermaa
- 3 monedas
- n.3.5dl maito-kermaseosta (50/50)
- paritl mustapippuria rouhittuna
- 1ruukku tuoretta basilikaa
- n.3dl emmentalraasetta
- Tee ensin taikina. Muovaa käsin margariinista ja jauhoista tasainen massa ja lisää vettä tarpeen mukaan, ei kuitenkaan niin, että taikina pehmenee liikaa. Tulee olla kimmoisaa. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin vetäytymään.
- Puolita kirsikkatomaatit tai pilko halutessasi neljään osaan. Kaada öljy pois fetajuustosta, hienonna basilika. Yhdistä maitokermaseos, munat ja ranskankerma, vatkaa kevyesti kunnes munat ovat sekoittuneet tasaisesti, lisää pippuri ja ripaus suolaa jos tarvetta. Lisää puolet juustoraasteesta.
- Kaulitse taikina leivinpaperin päällä leivinpellin kokoiseksi ja siirrä pellille. esipaista n. 10 minuuttia, 200 asteessa. Ota pois uunista ja ripottele pinnalle tomaatit, fetakuutiot, basilika ja kaada lopuksi päälle munamaitoseos ja viimeistele vielä juustoraasteella, josta käytit puolet aiemmin.
- Paista uunissa, 200 asteessa n. 30 minutos tai kunnes täyte on hyytynyt. Laske lämpötilaa 175 - 150 asteeseen lopussa jos pinta tummuu liikaa.
- Anna piirakan vetäytyä n. puolisen tuntia ennen tarjoilua. Aivan loistavaa herkkua mm. illanistujaisiin tai yo-juhlien kahvipöytään suolaisten puolelle!
Primero, prepara la masa. Amasa a mano la margarina y la harina hasta obtener una masa suave, añadiendo agua según sea necesario, pero sin que quede demasiado blanda. Debe ser elástica. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala para que repose.
Corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos si lo prefieres. Escurre el aceite del queso feta y pica la albahaca. Mezcla la leche y la nata, los huevos y la crème fraîche, bate ligeramente hasta que los huevos estén bien integrados, añade pimienta y una pizca de sal si es necesario. Agrega la mitad del queso rallado.
Extiende la masa sobre papel de hornear hasta que tenga el tamaño de una bandeja y colócala sobre ella. Prehornea durante unos 10 minutos a 200 grados. Retira del horno, esparce los tomates, los cubos de queso feta y la albahaca por encima, vierte la mezcla de huevo y leche y termina con el queso rallado, la mitad del cual usaste anteriormente.
Hornee a 200 grados durante unos 30 minutos o hasta que el relleno cuaje. Si la superficie se está dorando demasiado, reduzca la temperatura a 175-150 grados al final.
Deja reposar el pastel durante media hora antes de servirlo. ¡Un postre ideal para reuniones nocturnas o para la mesa de centro en una fiesta de instituto para los más golosos!
