Apple and barley porridge
This gentle, rich apple-barley oven porridge cooks effortlessly in the oven and fills the kitchen with a lovely aroma. Whole grain barley, sweet apple and a knob of butter make the porridge a hearty everyday or brunch treat, which can be finished off with tangy sea buckthorn berries.
Ingredients · Servings 4–6
- 2 omenaa
- nokare voita
- 2½ dl kokonaisia ohrasuurimoita
- 1 l (täys)maitoa tai kauramaitoa
- ½ l vettä
- 1 tl suolaa
- (tyrnimarjoja)
Method · 15 min
- Kuumenna uuni 175 asteeseen.
- Pese omenat. Poista karat. Raasta toinen omena karkeaksi raasteeksi ja viipaloi toinen.
- Voitele uunivuoka voinokareella. Mittaa suurimot, omenaraaste, maito, vesi ja suola vuokaan. Sekoita. Asettele pinnalle omenarenkaat.
- Kypsennä ohrapuuroa uunin alatasolla noin 2–3 tuntia.
- Ripottele lämpimän puuron päälle halutessasi tyrnimarjoja.
