Ensalada de naranja con crema de miel

Lava la naranja para la marinada y sécala con papel de cocina. Ralla la cáscara finamente con un rallador o similar. Exprime el jugo de naranja y ponlo en un bol junto con la ralladura y la mayor parte de la miel. Remueve hasta que la miel se disuelva y, si es necesario, añade más miel. (Si no tienes miel líquida, puedes hervir la mezcla para integrar todos los ingredientes y luego dejarla enfriar).

Pela el resto de las naranjas, asegurándote de quitar toda la parte blanca. Corta las naranjas en rodajas finas. Coloca las rodajas en una fuente o en un bol ancho y rocíalas con un poco de la marinada.

Mezcla el yogur y la miel. Prueba hasta conseguir un buen equilibrio entre la acidez del yogur y el dulzor de la miel.

Al servir, esparza hierbas frescas sobre la ensalada de naranja y sirva el resto del adobo y la crema de miel como guarnición.

¡BIENVENIDO!