Tortitas rellenas de garbanzos y espinacas
Ingredientes
- voita/öljyä paistamiseen
- 1 kg de sipulinippu (100 g-250 g)
- 1prk kikherneitä (400/240g)
- 0,5 tl currya
- 2tl paprikajauhetta
- 5-6palloa pakastepinaattia
- suolaa maun mukaan
- 2tl sokeria
- 1kpl valkosipulinkynsi
- lettuja (itse käytin valmiina ostettuja sokerillisia koska laiskuus)
- sipulinipun vihreät osat leikeltynä
- 1prk hummusta
- 1-2prk crème fraîchea eli ranskankermaa (valitse versio oman ruokavalion mukaan)
Método · 30 min
- ¡Huom! Reseptissä tarvitaan sauvasekoitinta tai monitoimikonetta
- Kuutioi sipulinipun valkoiset osat (ei tarvitse olla tarkka, tullaan muussaamaan sekoittamisvaiheessa). Jätä sipulinipun vihreät varsiosat sivuun, ne laitetaan viimeisenä leikeltynä lettuihin
- Kuullota valkoisia osia hetki pannulla
- Lisää pannulle kikherneet, curry y paprikajauhe, paisa hetki
- Lisää pannulle pinaatit, odota että sulaa
- Pinaattien sulettua kaada seos kulhoon/monitoimikoneeseen, lisää suola, sokeri ja valkosipuli
- Sekoita ja muussaa ainekset sauvasekoittimella tai monitoimikoneella
- Tarjoile hummuksen, ja ranskankerman kanssa lettujen päällä. Päällimmäiseksi leikkaa sipulinipun vihreät varsiosat. Jos henkinen kykeneväisyys ja tahdonvoima riittää, voi täytteitä laittaa vähemmän kuin kuvassa, jolloin letut saa myös taiteltua ja syötyä käsin.
- Resepti on oma muunnelma tästä: https://elavegan.com/easy-savory-crepes/
Nota: Esta receta requiere una batidora de mano o un procesador de alimentos.
Corta en dados la parte blanca de la cebolla (no hace falta ser preciso, la trituraremos al mezclar). Reserva los tallos verdes de la cebolla, se añadirán a las tortitas al final.
Sírvelas con hummus y crema fresca encima. Decora con los tallos verdes de la cebolla. Si tienes la fuerza de voluntad y la disposición mental necesarias, puedes poner menos relleno que en la foto, así podrás doblar las tortitas y comerlas con las manos.
