Prepara tu propio Toffifee vegano
Pide un deseo: En nuestra serie "Pide un deseo", desarrollamos recetas que nos habéis solicitado. Ya sean bombones de chocolate veganos, tostadas francesas o sándwiches de pastel de carne vegano. ¿Tienes alguna petición de receta? Mientras tanto, puedes encontrar todas las recetas solicitadas anteriormente aquí.
- 165 g de caramelos veganos
- 18 granos de avellana
- Crema de turrón de nueces vegana de 70 g
- 50 g de chocolate negro
- Coloca los caramelos en una cacerola pequeña y caliéntalos a fuego lento hasta que se derritan por completo.
- Llena cada cavidad del molde Toffifee hasta la mitad con el caramelo y colócalo en el refrigerador. Después de 10 minutos, retira el molde y presiona suavemente el caramelo con los dedos para formar un borde y crear pequeñas "cestitas". Refrigera durante otros 10 minutos.
- Mientras tanto, calienta la crema vegana de turrón de avellanas en una cacerola pequeña hasta que esté bien líquida.
- Retire el molde del refrigerador y coloque una avellana en cada cavidad.
- Vierta la crema de turrón de avellanas por encima y vuelva a enfriar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, calienta el chocolate negro vegano en una cacerola pequeña hasta que se vuelva líquido y viértelo en una bolsa o botella para salsas.
- Saca el molde del refrigerador y coloca una pequeña porción de chocolate sobre cada Toffifee. Refrigera de nuevo durante 30 minutos. Sirve los Toffifee a temperatura ambiente; están bastante duros recién sacados del refrigerador.
Los Toffifee son un verdadero recuerdo de mi infancia. Casi nunca he disfrutado tanto de ningún otro dulce. Es aún más difícil cuando tienes que renunciar a ellos por un cambio en la dieta o una intolerancia. Al parecer, no soy la única que extraña este pequeño dulce de caramelo y chocolate; ¡tú también! Para nuestra serie "Pide un deseo", les pedimos que nos enviaran sus recetas, y los Toffifee veganos fueron una de las opciones más solicitadas.
Me costó varios intentos perfeccionar esta receta. Lo más difícil es conseguir una canasta de caramelo que no quede demasiado blanda (es decir, líquida) ni demasiado dura. Finalmente, obtuve los mejores resultados con caramelos veganos. Sé que no se encuentran en todas partes, pero esta versión es la que más se acerca al sabor original. Puedes encontrar caramelos veganos en supermercados veganos o tiendas online. ¡El resto de la receta es increíblemente fácil! Solo asegúrate de dejar que cada ingrediente se enfríe por completo antes de continuar.
Pedimos un molde de silicona por internet para asegurarnos de que el Toffifee tuviera el tamaño perfecto y fuera fácil de desmoldar. Basta con buscarlo en Google y encontrarás varios proveedores y modelos.
