¡Tacos mayas, sándwiches de cochinillo y tostadas de pulpo! Habrá un Festival de Quintana Roo en Chapultepec

Según la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, encargada de organizar el evento, la intención del festival es permitir que los visitantes de Los Pinos conozcan la riqueza artística y gastronómica de Quintana Roo interactuando directamente con sus cocineros y artesanos.

“Queremos que Los Pinos sea un espacio donde las culturas de los estados se encuentren con públicos de otras regiones y sean reconocidas por quienes las crean y las mantienen vivas”, explicó Claudia Curiel de Icaza, Secretaria de Cultura del Gobierno de México.

La comida maya llega al bosque de Chapultepec este fin de semana.

Así, durante el fin de semana, en el corazón del Bosque de Chapultepec, podrás encontrar los platos típicos de la fusión entre la comida maya y afrocaribeña que caracteriza la gastronomía de Quintana Roo.

La oferta culinaria incluirá delicias como los tacos de castacán, un corte de cerdo que combina los sabores de las carnitas y el chicharrón mediante trozos de carne y grasa envueltos en una fina capa de piel. También se ofrecerán tortas tradicionales de cochinillo asado envueltas en hojas de jabim.

Para quienes tengan antojo de mariscos, también habrá tostadas de pulpo con tres chiles.

Otro plato que puedes probar son los salbutes de pollo con queso Edam. Es una deliciosa tortilla de maíz frita, similar a un panucho.

Pero eso no es todo. Otros platos y bebidas de Quintana Roo que se pueden encontrar en la Primera Sección del Bosque de Chapultepec incluyen:

• Kibis con carne picada acompañados de cebollas encurtidas.
• Agua de naranja amarga
• agua de pitahaya
• Chalupitas de chaya
• Huevos recubiertos

¿Cuándo y dónde se celebrará el Festival de Quintana Roo en Los Pinos?

El festival se llevará a cabo el sábado 3 y domingo 4 de octubre en Cocinas de Humo, Plaza de las Jacarandas, Mercado El Solar y Plaza Cencalli, entre otros espacios del Complejo Cultural Los Pinos.

Este recinto está ubicado en la Avenida Molino del Rey 252, en la Primera Sección del Bosque de Chapultepec, en la alcaldía Miguel Hidalgo.

Para llegar allí en transporte público, las estaciones más cercanas son Constituyentes, en la línea 7 del metro, y Constituyentes/Los Pinos, en la línea 3 del metro.

Durante los dos días del festival, las actividades se desarrollarán de 10:00 a 17:00 horas y la entrada será gratuita.

También habrá artesanías, productos agrícolas y un programa de música, danza y poesía.

Además de la gastronomía, el festival de Quintana Roo en Los Pinos traerá a Chapultepec espectáculos musicales, danzas tradicionales, poesía e incluso exposiciones fotográficas.

Por ejemplo, en la Plaza de las Jacarandas se pueden encontrar artesanías como blusas y guayaberas bordadas, hamacas, lámparas, cestas y objetos elaborados con conchas marinas o coco.

Además, en el puesto de Cencalli se podrán encontrar productos como chocolate artesanal, aceite de oliva, miel de melipona, mazapán, mermeladas y vino de hibisco.

Sábado, 3 de octubre:

• Presentación del Ballet Folclórico del Estado de Quintana Roo - 11:00 am.
• Orquesta de la Secretaría de Seguridad Ciudadana - 12:10 p. m.
• Grupo de música prehispánica Julk'iin - 13:00 h.
• Taller de lengua maya - 14:00
• Canto popular, teatro, música ranchera, bolero y son con Astrid Hadad - 16:00.

Domingo, 4 de octubre:

• Poesía con Wildernain Villegas Carrillo - 11:00 am.
• Taller de bordado - 11:00 h
• Felipe Carrillo Puerto Orquesta Multifacética - 12:00 pm.
• Ballet Folclórico de Quintana Roo - 13:10

Por último, en la Plaza Cencalli también se puede visitar “Selva, mar e historia”, una exposición fotográfica sobre los usos, costumbres, tradiciones y riqueza natural de Quintana Roo.

Fecha: 3 y 4 de octubre de 2026.

Horario: de 10:00 a 17:00.

Ubicación: Complejo Cultural Los Pinos, en Molino del Rey 252, Bosque de Chapultepec 1ra Sección, Miguel Hidalgo.