2 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.327 Recibe la cartaBuscarGuardados
☰Menú
Portada
La Lonja y el Mostrador
El Teletipo
El ÍndiceLa Redacción Guardados Buscar Archivo
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
Comida La Lonja y el MostradorEl Teletipo El ÍndiceLa Redacción
LO ÚLTIMO
Clavar clavos de olor en un limón: un remedio casero cada vez más popular●El caldo de pollo se enturbia fácilmente. Cocinarlo a fuego lento, retirar la espuma y colarlo correctamente ayudará a que se enturbie●¡Son tan deliciosas que las prepararás casi todos los días! Ensaladas de pollo●¿Cómo preparar huevos con queso?●Prepara compota de pera de forma rápida y sencilla. El ácido protegerá la fruta del oscurecimiento●El ingrediente que sustituye a la leche en los huevos revueltos y lo cambia todo, según un experto culinario●“Esa frase siempre me saca de quicio”: los panaderos no soportan esta petición de los clientes●¿Qué debería cocinar este fin de semana?●Tarta margarita de chocolate, mis mejores despertares●Menú de hoy, 2 de octubre: una sopa reconfortante, un bacalao sabroso y un postre rápido de limón●100 cosas que hacer con calabaza●
La Lonja y el Mostrador
Restaurante Le Grand Couvert en Iguerande

Restaurante Le Grand Couvert en Iguerande

¿Te apetece la cocina tradicional al estilo Troisgros? Dirígete directamente a Iguerande, donde Le Grand Couvert deleita a una clientela selecta.

¿TIENES SED? Vinos de buena calidad seleccionados por Lisa Roche, la gerente del restaurante y novia del chef, y Christian Vermorel, el sumiller de Troisgros: un blanco de Maranges de Chevrot et Fils (9 € la copa), un tinto natural de Saboya de Giachino (6 €), un Côte-Roannaise del Domaine Sérol (27 € la botella), un blanco del Ródano de Jamet (40 €), un Savigny-lès-Beaune del Domaine Tollot-Beaut (80 €)...

PRECIO: Menú a la carta 46 €, menú infantil 26 €.

Datos clave
  • Quién: Iguerande · Léo Troisgro
  • Dinero: €9 · €6 · €27 · €40

Más La Lonja y el Mostrador

Ver todos →
Estados Unidos

Juan Arbelaez, chef colombiano: “Para madurar un aguacate rápidamente, mételo en una bolsa de papel marrón y desliza la fruta dentro”

Juan Arbelaez, chef colombiano: “Para madurar un aguacate rápidamente, mételo en una bolsa de papel marrón y desliza la fruta dentro”
Estados Unidos

Olvídese del plato principal caro y pida este aperitivo de Texas Roadhouse para una comida completa

Olvídese del plato principal caro y pida este aperitivo de Texas Roadhouse para una comida completa
Japón

¡Se rumorea que las reservas ya están llegando a raudales! “Omoshoku”, un restaurante de yakiniku de alta gama muy apreciado por los conocedores de la gastronomía, ha abierto una nueva sucursal orientada al público general

¡Se rumorea que las reservas ya están llegando a raudales! “Omoshoku”, un restaurante de yakiniku de alta gama muy apreciado por los conocedores de la gastronomía, ha abierto una nueva sucursal orientada al público general
Tailandia

Kai no pretende ser Tailandia, y realmente no hay necesidad de hacerlo

Kai no pretende ser Tailandia, y realmente no hay necesidad de hacerlo