Molly Baz es la primera chef residente de sweetgreen
En colaboración con Baz, la cadena de comida rápida informal Baz ha lanzado una campaña llamada "El almuerzo es negocio", ofreciendo ensalada de pollo con pepinillos preparada de tres maneras diferentes.
Sweetgreen presentará el martes a su primera chef residente, y ella va en serio cuando se trata de la hora del almuerzo.
La cadena de comida rápida informal se ha asociado con la autora de libros de cocina Molly Baz, quien también tiene un club de recetas digitales, una empresa de vinos naturales y una marca de mayonesa, Ayoh Mayo.
Baz se ha asociado con Sweetgreen para lanzar tres nuevos platos dirigidos al público que busca un almuerzo, centrándose en su ensalada de pollo con pepinillos encurtidos como ingrediente principal, como parte de la campaña "El almuerzo es negocio".
Es la primera vez que Sweetgreen ofrece una ensalada de pollo, que estará disponible de tres maneras diferentes como oferta por tiempo limitado hasta el 9 de noviembre:
- El wrap Big Dill Caesar de Molly incluirá la ensalada cremosa de pollo de Baz con lechuga romana, eneldo fresco, parmesano, cebolla roja encurtida, brócoli picante, pan rallado con ajo, limón, mayonesa de pepinillos encurtidos Ayoh, junto con un pepinillo encurtido y aderezo César, todo envuelto en una tortilla de aceite de oliva.
- La ensalada César con pepinillos de Molly lleva ensalada de pollo con eneldo fresco, parmesano, cebolla roja encurtida, brócoli picante, pan rallado con ajo, limón y aderezo César, acompañada de un pepinillo encurtido.
- La ración doble de ensalada de pollo de Molly es simplemente una ración doble de ensalada de pollo sin acompañamientos, con un pepinillo encurtido al lado.
Zipporah Allen, directora comercial de Sweetgreen, afirmó que esta será la primera de "muchas voces" que la cadena acogerá a través del programa Chef en Residencia.
“Molly aborda la comida con curiosidad, convicción y una visión muy clara de lo que hace que algo sea delicioso. Juntos, creamos un menú que refleja la esencia de Molly y de Sweetgreen, elaborado con esmero y nada convencional”, declaró Allen en un comunicado.
Baz afirmó ser fan de Sweetgreen desde hace años y diseñó las variaciones de ensalada para que fueran "exponencialmente más divertidas y deliciosas", ya que se autoproclama experta en ensaladas César.
“Mi misión es acabar con los sándwiches aburridos y los almuerzos tristes, y eso incluye los wraps. Mi constante experimentación en la cocina fue lo que dio origen a Ayoh, y así fue como llegué a este menú de versiones innovadoras de un clásico muy popular en Estados Unidos: la ensalada César.”
En la campaña, Baz es presentado como el jefe ideal a la hora del almuerzo en el "mundo ejecutivo desmesurado de los años 90", cuya jornada laboral se centra en preparar comida innegablemente deliciosa, según Sweetgreen.
Baz es autora de “Cook This Book” y “More is More”, y presenta The Club, donde comparte recetas semanales. Su mayonesa Ayoh tiene una base de aceite de aguacate y está disponible en cinco sabores.
