Angel's Envy termina su maduración en barricas de brandy de melocotón

Angel's Envy Cellar Collection Volumen 6 es un whisky de centeno puro envejecido en dos tipos de barricas: unas que previamente contuvieron brandy de melocotón y otras tostadas.

Creado por el maestro destilador Owen Martin, este whisky de centeno puro incluye whiskies añejados entre ocho y once años.

Algunas partes del whisky se añejaron durante 15 a 23 meses en barricas de brandy de melocotón, mientras que otras maduraron durante seis a doce meses en barricas tostadas.

“La colección Cellar es donde nos desafiamos a nosotros mismos a explorar lo que es posible a través del acabado, utilizando lo mejor de nuestros archivos de whisky”, explicó Martin. “Con el Volumen 6, quería crear capas de sabor.

“Las barricas de brandy de melocotón aportan un vibrante sabor afrutado, mientras que el roble tostado le añade calidez. Juntos, crean un whisky complejo pero equilibrado, que realza el centeno de maneras inesperadas.”

Embotellado con un 53,2% de alcohol, Cellar Collection Volumen 6 ofrece aromas de fruta de hueso madura, especias, vainilla y roble. En boca, presenta notas de melocotón, caramelo, canela, roble tostado, especias de centeno y fruta de huerta.

Angel's Envy Cellar Collection Volumen 6: Straight Rye Whiskey Finished in Peach Brandy & Toasted Oak Barrels estará disponible en todo Estados Unidos a partir del 9 de octubre.

La edición está limitada a unas 36.000 botellas, y cada botella de 750 ml se vende a un precio de 199,99 dólares estadounidenses.

El mes pasado, Angel's Envy anunció la última edición de su serie Distillery, envejecida en barricas de cerveza stout imperial y amburana.

A principios de este año, la destilería con sede en Louisville relanzó su Bourbon Cask Strength y presentó un Rye Cask Strength de 10 años.