Espaguetis con atún
Rápido, sabroso y mediterráneo: estos espaguetis con atún, tomates, aceitunas Taggiasca y alcaparras están listos en solo 20 minutos. El ajo asado les da un toque extra de sabor.
Ingredientes
- sal marina
- 400 g de espaguetis
- 1 frasco de atún en aceite de oliva (220 g)
- 4 dientes de ajo
- 1 lata de tomates troceados (400 g)
- Sal
- pimienta negra recién molida
- 4 EL Taggiasca-Oliven sin piedra
- 4 EL Kapernäpfel
Método · 20 min
- Hierve agua con sal y cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Coloca el atún en un colador, déjalo escurrir, recoge el aceite y úsalo para freír. Deberías obtener unas 4 cucharadas.
- Pela el ajo y córtalo en láminas finas. Calienta aceite de oliva y fríe las láminas a fuego medio hasta que estén doradas. Retíralas inmediatamente de la sartén y mantenlas calientes en el horno a 100 grados.
- Añade los tomates picados al aceite y sazona con sal y pimienta. Vierte un cucharón de agua de la pasta (unos 150 ml) y deja que la mezcla hierva a fuego lento.
- Escurre los espaguetis cocidos. Mézclalos con la salsa de tomate y las aceitunas. Reparte la pasta en cuatro platos hondos y coloca encima un cuarto del atún. Espolvorea con láminas de ajo, alcaparras y pimienta negra.
Atún en aceite de oliva (220 g)
tomates troceados (400 g)
