Cocina relajada para dos después del trabajo: Pasta con pesto de nueces
- 75 g de lechuga de cordero
- 2 dientes de ajo
- 50 g de nueces
- 20 g de queso parmesano
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal
- Pfeffer
- 250 g de pasta tagliatelle
- 125 g de mozzarella
- Lava, limpia y seca la lechuga de cordero. Pica los dientes de ajo. Tuesta brevemente las nueces en una sartén seca y luego pícalas. Ralla finamente el queso parmesano. En un recipiente alto, mezcla la lechuga de cordero, el ajo, 20 g de nueces, el parmesano, el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcla con una batidora de mano hasta obtener un pesto y sazona con sal y pimienta.
- Cueza los tagliatelle según las instrucciones del paquete en abundante agua con sal durante unos 8-10 minutos, hasta que estén al dente. Escúrralos y resérvelos. Mezcle la pasta con el pesto y sírvala en los platos. Desmenuce la mozzarella y espárzala sobre la pasta junto con las nueces restantes.
gg Feldsalat
dientes de ajo
Nueces gg
gg Parmesano
El Zitronensaft
ml ml de aceite de oliva
Sal
Pfeffer
Pasta tagliatelle
gg Mozzarella
preparación
Lava, limpia y seca la lechuga de cordero. Pica los dientes de ajo. Tuesta brevemente las nueces en una sartén seca y luego pícalas. Ralla finamente el queso parmesano. En un recipiente alto, mezcla la lechuga de cordero, el ajo, 20 g de nueces, el parmesano, el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcla con una batidora de mano hasta obtener un pesto y sazona con sal y pimienta.
Cueza los tagliatelle según las instrucciones del paquete en abundante agua con sal durante unos 8-10 minutos, hasta que estén al dente. Escúrralos y resérvelos. Mezcle la pasta con el pesto y sírvala en los platos. Desmenuce la mozzarella y espárzala sobre la pasta junto con las nueces restantes.
