Terrazza Nainer en Roma: Rimessa Roscioli y Salotto 42, bar en la azotea con comida, vino y cócteles
Terraza Nainer. El verano vuelve a ser la época ideal para disfrutar de las terrazas, y Roma es una de las ciudades más interesantes para encontrar algunas magníficas, enclavadas entre cúpulas, edificios históricos y atardeceres espectaculares.
El Palazzo Nainer es una residencia histórica situada en Via del Babuino, construida en 1821 por el renombrado arquitecto Giuseppe Valadier. Hoy en día, es un hotel boutique que ha conservado el carácter histórico del espacio en un entorno moderno y elegante. La planta superior cuenta con una terraza que promete ser especialmente animada este verano gracias a la llegada de dos prometedores talentos, quienes abrirán la residencia al público romano.
Se trata de Rimessa Roscioli y Salotto 42, dos establecimientos eclécticos en el centro de Roma unidos por su búsqueda de la calidad. Rimessa Roscioli se encarga de la carta de vinos y la comida, mientras que Salotto 42 selecciona la carta de bebidas. En la terraza, podrá disfrutar de ambas opciones con vistas a la Piazza del Popolo y Villa Borghese.
En la carta encontramos una cuidada selección de platos muy versátiles, ideales tanto para la cena como para el aperitivo, pensados para un público italiano e internacional. Se pueden pedir a la carta embutidos, canapés, platos principales y postres, entre los que destacan la selección de carnes curadas artesanales (22), quesos de cabra y compotas (16) y quesos de búfala en aceite (16), así como salmón ahumado Balik y mantequilla Bordier (25).
Entre los canapés con un toque vintage se encuentran una ensalada de pan crujiente con tomate y atún Vulcano (16), un canapé de pan negro con ricotta de limón y langostinos rojos crudos (18) y una ensalada mixta del huerto Clapi con berenjenas marinadas y tomates asados (12).
Entre los platos principales, albóndigas de ternera con salsa de tomate y ricotta curada (16), milhojas de parmesano con burrata de búfala (14), tartar de ternera Karl Pretzhoff en tres degustaciones (22). Esta propuesta sencilla y transversal termina con tres opciones de postre, como la selección de quesos curados y vinagre tradicional de Módena (10), ricottamisu (10), crema de chocolate, pan crujiente, aceite y sal (10). La carta de vinos, por su parte, cuenta con unas cuarenta referencias, incluyendo blancos, tintos, rosados y una amplia selección de champán, sin olvidar los vinos espumosos italianos. Muchas de las etiquetas también están disponibles por copas, con la posibilidad de elegir entre servir y coravin, un conocido sistema que permite degustar incluso vinos importantes por copas.
Finalmente, llegamos a los cócteles de Salotto 42, divididos en aperitivos y copas, todos entre 12 € y 18 €. Incluyen tanto bebidas de autor como clásicas. Entre los aperitivos, recomendamos Tesoro 42 con Carpano Antica Formula, Pimento Drum, Branca Menta, Campari y una guarnición de gelatina sin alcohol; Nainer Flowers con ginebra, lima, sirope de lavanda y licor de violeta; o Spritz 42 con Aperol, ruibarbo, cerveza de jengibre, Prosecco y agua con gas. Entre las copas, Aviation 42 con ginebra, Maraschino, licor de violeta, limón, violetas y aire alcohólico; Cucunci Dry Martini con ginebra, vermut seco y pepino; y finalmente French Nainer con ginebra, limón, azúcar y champán. La terraza está abierta todos los días de 17:00 a 22:30.
