Descubre tu nuevo lugar favorito en Union Market para disfrutar de aperitivos excepcionales para acompañar tus bebidas

Qué comer

• Los chips de plátano macho sirven de base para un abundante tazón de ceviche de camarones escalfados, realzado con salsa rosada de sofrito, cebolla morada, tomates y cilantro.
• Añade un toque de caviar (+$10) a cualquier plato, porque, ¿por qué no?

Qué beber

• Hoy en día, casi todos los bares preparan un espresso martini, pero no todos son iguales. Su Espresso de Olla Martini es excepcional, elaborado con vodka y mezcal, crema de cacao, espresso y especias de café de olla, todo servido en elegantes copas de tacón de aguja.
• Otras excelentes versiones de cócteles clásicos (entre 15 y 18 dólares) incluyen un Negroni de mezcal helado, un Aperol Spritz con infusión de piña y un daiquiri de fresa congelado durante 24 horas con un toque de lima.
• Pide probar la bonita botella de Kleos Mastiha, un licor botánico difícil de conseguir, bajo en calorías y con bajo contenido alcohólico, elaborado con mástique, considerado un superalimento de la antigua Grecia.

El ambiente

• Envuelto en murales de animales autóctonos de Sudamérica, como iguanas y colibríes, este bar curvo te sitúa a plena vista en medio del patio de comidas, así que prepárate para una sobrecarga sensorial.
• En mi reciente visita, había una clase de salsa con un volumen ensordecedor en la planta de arriba, Donisima Donuts había abierto su puesto ese mismo día a pocos pasos, y hay muchas opciones para ir de compras después de tomar un cóctel (yo me di el gusto de comprar pimentón en la estantería del veterano bar de vinos y mercado Grand Cata).

Consejo de experto

¿Te gustó lo que comiste y bebiste? Entonces te alegrará saber que el mismo equipo liderado por Senior se está preparando para inaugurar el elegante Bar Nuestro de estilo europeo en Navy Yard este verano.