Los mejores bares y restaurantes en azoteas de Frankfurt

El nuevo local, situado a 185 metros de altura, forma parte del Hotel nhow, ubicado en el recinto ferial, que destaca por su vibrante y colorido diseño inspirado en el arte del dinero. El bar-restaurante, con su espectacular terraza panorámica de 360 ​​grados, se encuentra en la planta 47. Su carta ofrece aperitivos y platos como ceviche de lubina, tartar de ternera Wagyu, patatas fritas con polvo de oro, ensalada César a la parrilla y roulade de cordero con relleno de manzana y ave. Por las noches, el bar organiza fiestas.

• 2. "Oben Restaurante & Bar", Hotel Meliá Frankfurt City

El restaurante del nuevo Hotel Meliá se encuentra en la planta 15 de la torre "One Forty West". Ofrece vistas panorámicas tanto desde el interior como desde el exterior. El chef Javier Barros sirve platos de fusión con inspiración española. Recomendamos: calamar gigante a la parrilla, bacalao al pil-pil (emulsión de aceite y ajo), cuello de cordero con pimientos piquillo, cochinillo asado y crème brûlée. Al caer la noche, la música sube de volumen y el restaurante se transforma en un animado espacio para fiestas.

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• 3. "The Blasky Roof", The Blasky Hotel & Rooftop

El corazón del nuevo hotel privado late en la planta superior, con un bar, un restaurante y una terraza panorámica. Con solo seis plantas, el hotel es pequeño para los estándares locales, pero gracias a su ubicación en el lado de Sachsenhausen de la ciudad, ofrece una vista panorámica de postal del horizonte. En el menú: hamburguesas, entrecot de Wagyu o filete de coliflor glaseado con miso.

• 4. "Restaurante y salón Maintower"

Cenar a 187 metros sobre la ciudad es una experiencia verdaderamente excepcional. En el restaurante minimalista del piso 53, tanto las vistas como la exquisita gastronomía son igualmente impresionantes. En el menú del prometedor chef Martin Weghofer, el hígado de pato se combina con pera asiática, pistacho y ponzu; el salmón de fiordo se sirve con sabores tailandeses; y el fletán se acompaña de hinojo, caviar y wasabi. Los comensales tienen prioridad en el control de seguridad antes de tomar el ascensor exprés.

• 5. "Franziska" en Frankfurt

¡Qué envidia tener una tía como Franziska, que en su día preparó platos innovadores para su sobrino, en este caso Christian Mook! En su honor, el renombrado restaurador creó su "Cocina Alemana Vintage Progresiva", que ofrece en la planta 39 de la nueva Torre Henninger. Situada a 140 metros sobre Sachsenhausen, la cocina sorprende con reinterpretaciones de platos clásicos como el "Huevo Ruso" con crema de mostaza y eneldo y caviar imperial, o el Saumagen trufado (estómago de cerdo relleno) con croqueta de salchicha de hígado de ternera.