La forma más sencilla de convertir los gofres sobrantes en un aperitivo parecido a un churro
Si te encanta probar recetas nuevas o preparar dulces, seguramente sabes que es inevitable cometer errores y que a menudo sobran muchos ingredientes.
Quizás una de las mejores maneras de aprovechar los alimentos sobrantes sea contactar con un banco de alimentos local a través de Feeding America y donarlos. Algunos bancos de alimentos pueden tener requisitos específicos sobre los alimentos que aceptan, pero siempre es importante intentar que los alimentos sobrantes no se desperdicien, ya que pueden servir para alimentar a alguien que lo necesite.
Otra excelente manera de aprovechar la comida sobrante es reinventarla. Ya tienes los ingredientes, ¿por qué no crear algo original y diferente? Experimenta con algunos de tus alimentos favoritos para ver si funcionan como ingredientes para pizza, tacos o rellenos para sándwiches. El resultado podría ser mejor de lo que esperas.
Ese es el mismo proceso que ayudó a un creador de recetas a transformar sus gofres sobrantes en churros.
¿Qué son los churros?
Para quienes no hayan tenido el privilegio de probar estas delicias, los churros son un tipo de masa frita rebozada en azúcar y canela. Suelen venderse en forma de tubos largos con forma de estrella, ideales para acompañar una taza de chocolate caliente, y tienen unas estrías crujientes en los laterales donde se adhiere el azúcar y la canela.
Es probable que los churros fueran inventados por los españoles, aunque esto es discutido, y no existe una fecha exacta para su invención. Debido a que la masa se elabora extruyendo la mezcla a través de una máquina con forma, de manera similar a como se elaboran las pastas con formas complejas, se considera un buñuelo de jeringa, común en Europa a finales de la Edad Media. Se cree que el nombre proviene de los pastores españoles que inventaron este dulce. Los churros se asemejan al cuerno de la oveja churra que estos pastores cuidaban, por lo que el dulce recibió su nombre en su honor.
La clave para un buen churro es lograr la textura perfecta. Esto incluye una cáscara crujiente y un interior suave y esponjoso, que generalmente se consigue con una masa choux ligera, pero que tiene mucho en común con otro dulce típico.
Cómo convertir gofres en churros
Otra similitud entre estos dos dulces son sus profundas estrías, perfectas para mojar en chocolate, café o cualquier otro líquido dulce que combine bien con la canela. Así que, la próxima vez que quieras probar algo nuevo, o simplemente tengas más gofres de los que sabes qué hacer con ellos, prepara una mezcla de azúcar y canela, córtalos en tiras y ¡a disfrutar!
