Easy Homemade Beer Bread (No Yeast)

¡Conviértelo en un delicioso pan de cerveza con queso! Gracias a la cerveza, esta receta de pan rápido y facilísimo conserva el sabor clásico y esponjoso de un pan de larga fermentación, pero se prepara en mucho menos tiempo. Y lo mejor de todo: ¡no hace falta amasar!

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. ¿QUÉ ES EL PAN DE CERVEZA?

El pan de cerveza es un tipo de pan rápido que aprovecha el sabor y la carbonatación de la cerveza para crear una hogaza esponjosa, mantecosa y ligeramente ácida en tan solo una hora. A diferencia de la mayoría de las recetas de pan casero, esta no requiere amasado, reposo ni levadura adicional.

¡También le añadimos queso cheddar rallado para que nuestro pan quedara aún más rico y sabroso!

LAS MEJORES CERVEZAS PARA PAN DE CERVEZA

Para nuestro pan, elegimos una cerveza ligera y económica, pero casi cualquier tipo de cerveza sirve para esta receta. Recuerda: la cerveza que elijas influirá en el sabor del pan, ¡así que asegúrate de elegir una que te guste!

Cómo elegir la mejor cerveza para el pan de cerveza:

• Cervezas ligeras: Por lo general, las cervezas ligeras dan como resultado un pan de color claro, con una textura aireada y un sabor a malta más sutil.
• Cervezas oscuras: Las cervezas más oscuras, como las stouts y las porters, le darán al pan un color ligeramente más oscuro y un sabor más intenso que las cervezas claras.
• Cervezas lupuladas e IPAs: Dado que las cervezas pálidas suelen ser muy amargas, no son la opción ideal. Su sabor intenso se impregnará en el pan y podría dejar un regusto ácido persistente.

CÓMO CONSERVAR LAS SOBRAS

Una vez que se haya enfriado por completo, envuelva el pan en film transparente o papel de aluminio.

Guarda el pan en la despensa o a temperatura ambiente (durante 1-2 días) o en el refrigerador (durante 4-5 días). Este pan también se congela perfectamente. Envuelve bien la hogaza con film transparente y papel de aluminio y congélala hasta por 3 meses.

Sugerencias para servir: Este pan de cerveza se sitúa a medio camino entre un pan normal y corriente, fácil de rebanar, y un bizcocho salado y muy rico. ¡Así que las posibilidades son prácticamente infinitas!

• Córtala en rodajas gruesas, tuéstalas y unta cada rodaja con mantequilla blanda, mermelada salada o una generosa porción de nuestras manzanas con mantequilla caliente cocinadas a fuego lento.
• Este delicioso pan también combina de maravilla con una ensalada sencilla o como acompañamiento de un plato principal rápido y fácil, rico en proteínas y verduras, como nuestra ensalada crujiente de pollo con col rizada, ensalada de calabaza o ensalada de pollo con pesto y brócoli.
• O simplemente ábrelo y sumérgelo en una sopa o guiso caldoso, como nuestro curry de verduras de 15 minutos, sopa de calabaza o sopa cremosa de verduras y arroz salvaje. ¡Una rebanada gruesa y sustanciosa también sería una excelente alternativa al clásico sándwich de queso a la parrilla que acompaña nuestra sopa de tomate y hierbas!

Instrucciones

• Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña. Con una brocha de repostería, unta con mantequilla el interior de un molde rectangular de 23 x 13 cm. Reserva la mantequilla restante.

Notas

• * Si utiliza mantequilla sin sal, puede agregar ¼ de cucharadita de sal junto con el resto de los ingredientes secos o espolvorear la misma cantidad sobre el pan justo antes de hornearlo.

Cómo hacer pan de cerveza: fotos paso a paso

Precalienta el horno a 375℉. En un tazón grande, combina 3 tazas de harina de trigo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de polvo para hornear, 2 cucharaditas de sal y 1/2 taza de queso rallado.

Derrite 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña o sartén. Con una brocha de repostería, cubre el interior de un molde para pan de 23 x 13 cm con aproximadamente media cucharada de la mantequilla derretida.

Reserva el resto de la mantequilla. Vierte 12 onzas (1 1/2 tazas) de cerveza en la mezcla de harina.

Mezcla hasta obtener una masa espesa y sin grumos de ingredientes secos. Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, asegurándote de extenderla uniformemente. Dale unos golpecitos sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire.

Vierta el resto de la mantequilla derretida (aproximadamente 3 cucharadas y media) sobre la masa. Hornee el pan de cerveza durante 45-50 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Deje enfriar el pan ligeramente (unos 10 minutos) en el molde.

Pasa un cuchillo de mantequilla por el borde interior del molde para despegar los bordes, luego voltea el pan sobre una tabla de cortar para rebanarlo y servirlo. Como diría una de mis creadoras favoritas de TikTok (@tanaradoublechocolate): "¡No se va a deslizar fácilmente si no tiene queso!". ¡Espero que les encante este pan de cerveza fácil tanto como a nosotros! ~Marion :)