Estos sándwiches de helado son mucho mejores que los de la tienda

Ya sea verano o pleno invierno, creemos que los sándwiches de helado son perfectos para cualquier ocasión, y con esta sencilla receta, podrás prepararlos tú mismo en casa. Esta receta ofrece una versión ligeramente mejorada de los clásicos sándwiches de helado envueltos, pero creemos que el resultado es mucho mejor.

Prepara unas galletas de chocolate caseras, suaves y masticables, y acompáñalas con helado de vainilla o cualquier otro sabor que te guste. Así tendrás el postre perfecto para disfrutar en casa en un abrir y cerrar de ojos. Prepara estos sándwiches de helado para una merienda o personalízalos para cualquier celebración.

Reúne los ingredientes para estos sándwiches de helado.

Para empezar a preparar tus propios sándwiches de helado en casa, primero tendrás que reunir todos los ingredientes. Asegurarte de tener todo a mano y listo es clave para el éxito de esta receta.

Para preparar las galletas de chocolate caseras que servirán de base para tus sándwiches de helado, necesitarás media taza de mantequilla ablandada, media taza de azúcar blanca, media taza de azúcar morena, un huevo, una taza y cuarto de harina, media cucharadita de bicarbonato de sodio, media cucharadita de sal y media taza de cacao en polvo. Si quieres añadir chispas de chocolate, nueces picadas o confeti a la masa, puedes hacerlo sin problema.

Además de hornear las galletas para esta receta, ¡también necesitarás helado! Al fin y al cabo, el helado es el protagonista. Puedes preparar estos sándwiches de helado con un clásico helado de vainilla o, si lo prefieres, puedes combinar las galletas de chocolate con otro sabor que te guste.

Batir la mantequilla y el azúcar para hacer las galletas para estos sándwiches de helado.

Para empezar a hornear las galletas de chocolate para esta receta de sándwiches de helado, primero precalienta el horno a 175 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Esto permitirá que el horno se precaliente mientras preparas la masa para las galletas.

Para preparar la masa de estas galletas de chocolate, comienza batiendo la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno. Coloca la mantequilla en un bol y bátela con una batidora eléctrica. Agrega el azúcar blanco y el azúcar moreno y mezcla hasta obtener una masa homogénea y esponjosa.

Una vez que la mantequilla y los azúcares estén cremosos, agregue el huevo y mezcle bien hasta pasar al siguiente paso.

Agrega los ingredientes secos para hacer las galletas para estos sándwiches de helado.

Una vez lista la mezcla de mantequilla y azúcar, es hora de añadir los ingredientes secos a esta receta de masa para galletas. En un recipiente aparte, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Con la batidora en marcha, incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla. Sigue batiendo hasta integrar bien la harina. Finalmente, añade el cacao en polvo.

Sigue mezclando hasta obtener una masa suave para galletas. Asegúrate de que la masa no esté ni demasiado húmeda ni demasiado seca. Si la masa está demasiado húmeda o pegajosa, añade un poco más de harina.

Saca la masa y hornea las galletas para tus sándwiches de helado.

Una vez que la masa para tus sándwiches de helado esté lista para hornear, prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíala con aceite en aerosol. Esto evitará que las galletas se peguen durante el horneado.

Usa una cuchara para helado para tomar cucharadas de masa. Forma una bola con la masa, aplánala y colócala en la bandeja para hornear preparada. Repite este paso hasta que hayas usado toda la masa.

Hornea las galletas de 16 a 18 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse y el centro permanezca suave. Una vez horneadas, sácalas del horno y déjalas reposar sobre la bandeja caliente durante diez minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen. Así conseguirás una textura exterior ligeramente crujiente y un centro suave y masticable.

Arma los sándwiches de helado.

Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, estarán listas para armar el postre. Asegúrate de que estén totalmente frías antes de empezar. Cualquier rastro de calor de las galletas derretirá el helado de inmediato. Si lo deseas, puedes meter las galletas en el congelador antes de armar el postre para asegurarte de que estén completamente frías.

Empareja las galletas según su tamaño. Deben ser bastante uniformes. Pon helado sobre una de las galletas y coloca la otra encima. Presiona ligeramente para formar el sándwich de helado. Repite el proceso hasta que todas las galletas estén convertidas en sándwiches de helado.

Disfruta de estos sándwiches de helado inmediatamente después de prepararlos o guárdalos en el congelador. Para obtener mejores resultados, asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético.

¿Se pueden preparar sándwiches de helado de otros sabores con esta receta?

La belleza de esta receta reside en su versatilidad. Las galletas de chocolate caseras, suaves y masticables, son la base perfecta para cualquier tipo de sándwich de helado que puedas imaginar.

Por supuesto, combinar estas galletas de chocolate con helado de vainilla es un clásico. Pero si quieres darle un toque especial a estos sándwiches de helado, cambiar el sabor del helado seguro que lo consigue. Considera combinaciones que armonicen bien con el chocolate, como cereza, mantequilla de cacahuete, caramelo salado, menta e incluso arándano.

Agregar ingredientes a la masa de las galletas, como chispas de chocolate, coco rallado, nueces picadas y confeti, y combinar las galletas con otros sabores de helado puede llevar estos sándwiches de helado a un nivel completamente nuevo.