Los mejores platos que Eater Dallas probó en noviembre
2323 N Henderson Ave., #109
Para quienes no hayan visitado Gemma desde su remodelación, les espera una grata sorpresa. Las lámparas de estilo Napa han desaparecido, dando paso a paredes negras, una nueva distribución del comedor y un interior más elegante. El menú también se ha renovado, con una sección completa dedicada a variaciones de patatas fritas con proteínas, y las patatas fritas son excelentes. Pero uno de los platos estrella de siempre es la pechuga de pollo francesa con polenta de sémola y espinacas. El pollo estaba jugoso y el plato bañado en su propio jugo. La polenta tenía una textura suave, como la de un puré de patatas. Las espinacas estaban frescas y ligeramente marchitas. Es el plato perfecto para disfrutar en los días fríos. Si desea más espinacas, la cocina prepara una versión más ligera de espinacas a la crema, un acompañamiento maravilloso.
3150 S Hulen St. en Fort Worth
Pedimos varios platos en Le Margot, y cada uno merecía ser comentado en detalle. Pero si vas a un bistró francés, seguramente ya sabes qué plato principal quieres. Así que centrémonos en los entrantes y el postre. Para tentar a los lectores con una foto, los huevos rellenos son los protagonistas indiscutibles. Los huevos están encurtidos en remolacha y el relleno es deliciosamente cremoso. Se coronan con un exquisito puré de trufa negra: el aperitivo perfecto. También merece la pena pedir los profiteroles de chocolate caliente rellenos de helado de chocolate blanco. El plato se baña en chocolate caliente en la mesa y se convierte en un final exquisito. Así que, sea lo que sea que tengas pensado pedir, deja espacio para estos platos que lo complementarán a la perfección.
132 N Peak St.
Pocos mapas en este sitio web generan tanto debate como el de las hamburguesas, y por eso nos esforzamos por cubrir todas las opciones. Después de meses de hablar de ello, finalmente fuimos al Peak Inn, específicamente para probar su hamburguesa. La Lil Kahunnah estaba recomendada en el menú, y con razón. Llegó a la mesa con una pinta espectacular, como la hamburguesa perfecta, y cumplió con creces las expectativas. Viene cargada de salsa Thousand Island, pepinillos, cebolla y queso americano, así que ya sabes cuál es la inspiración, pero el sabor es incomparable, principalmente porque la carne se muele en el restaurante. Si te ofrecen una hamburguesa doble, ¡aprovéchala! No te arrepentirás.
7328 Avenida Gaston, #100
¿Cuánto tiempo hace que no pruebas la Honey Bastard? Está tan buena como la recuerdas. Y para los novatos que aún no han probado esta delicia con soppressata picante, mermelada de tocino y miel de habanero, ¡vayan al Cane Rosso más cercano! Hay sucursales por todo DFW. También pedimos la pizza homónima, y fue todo un éxito, pero la Honey Bastard es insuperable.
3219 Calle Knox
Una velada de aperitivos y cócteles en Green Point nos deparó varias delicias: una docena de ostras de la selección del día y unos sándwiches de mero crujientes y del tamaño perfecto para un bocado. Pero la salsa caliente de cangrejo y alcachofa fue todo un éxito. La ración de cangrejo era generosa y la salsa en sí tenía una consistencia cremosa, como de queso crema caliente. Las patatas fritas caseras fueron el acompañamiento ideal.
