Así es como puedes preparar una deliciosa y refrescante bebida veraniega con hojas de higuera, ¡y además es sin alcohol!
—La historia comenzó con dos higueras que se encuentran en el patio de nuestro edificio. Hace unos años, involucré a mis hijos en la cosecha, y en primavera recogimos las hojas juntos, por supuesto con mucho cuidado para que los árboles no sufrieran daños.
Hoja y Sonic
Ingredientes:
30 ml de jarabe de hoja de higuera
agua carbonatada
tónico bajo en azúcar
hielo
hojas frescas de hierbaluisa para decorar
Preparación:
Vierta el jarabe de hojas de higuera en un vaso alto lleno de hielo.
Llena la bebida con partes iguales de agua carbonatada y agua tónica baja en azúcar, y luego revuelve suavemente con una cuchara de bar.
Sírvalo adornado con hojas frescas de hierbaluisa.
cordial de hoja de higuera
Ingredientes:
1 kg de azúcar granulada
1 litro de agua filtrada y sin gas
200 g de hojas de higuera frescas y grandes
12 g de ácido cítrico
12 g de manzanas
4 g de ácido ascórbico
Preparación:
Mezcla el azúcar y el agua, luego calienta hasta que el azúcar se disuelva por completo.
¡Añade las hojas de higuera lavadas y déjalas enfriar!
¡Luego, añade el ácido cítrico, el ácido málico y el ácido ascórbico!
Por último, fíltralo y guárdalo refrigerado hasta su uso.
