Waitrose renueva su gama de pastelería con dulces que marcan tendencia

La cadena de tiendas ha presentado 16 nuevos productos centrados en la calidad artesanal y la innovación que marca tendencia, todos con precios que oscilan entre 1 y 2,40 libras esterlinas. Estos productos se inspiran en las tendencias actuales de repostería, como la indulgencia extrema, las inspiraciones globales, los sabores frescos y afrutados, y las combinaciones híbridas.

Entre las novedades se encuentran un trío de galletas rellenas, incluyendo una variante de tarta de queso con arándanos, dos croissants cúbicos y varios pasteles, galletas y tartas.

Aquí tenéis la lista completa de novedades en Waitrose:

• Galleta con chocolate y caramelo (precio recomendado: 1,50 £)* – trozos de chocolate con leche y chocolate negro, cubiertos con glaseado de queso crema con caramelo y trozos de dulce de leche.
• Galleta rellena de tarta de queso con arándanos (precio recomendado: 1,50 £)* – Trozos de chocolate blanco belga y trozos de arándanos, cubiertos con una suave crema de queso con arándanos.
• Galleta con pistachos y frambuesas (precio recomendado: 1,50 £)* – trozos de chocolate blanco, pistachos crujientes y trozos de frambuesa deshidratada, cubierta con glaseado de pistacho.
• Cubo de croissant de pistacho (precio recomendado: 2,25 £): masa de croissant mantecosa rellena de crema de pistacho, cubierta con glaseado de fondant y espolvoreada con pistachos picados.
• Cubo de croissant de frambuesa (PVP: 2,25 £) – masa de croissant mantecosa rellena de mermelada de frambuesa, cubierta con glaseado de fondant y frambuesas liofilizadas.
• Cruasán de frambuesa y chocolate blanco (precio recomendado: 1,80 £): cruasán hojaldrado relleno de mermelada de frambuesa, con un trozo de chocolate blanco y una galleta de frambuesa horneada encima.
• Galletas de avena con arándanos y pistachos (precio recomendado: 2,40 £, paquete de cuatro): galletas de avena con arándanos y trocitos de pistacho.
• Pain au Chocolat de almendras (precio recomendado: 2 £) – hojaldre mantecoso relleno de crema de almendras y chocolate negro, cubierto con almendras laminadas y espolvoreado con azúcar glas.
• Pastel de albaricoque y almendra (precio recomendado: 1,80 £) – pastel de hojaldre mantecoso relleno de crema con sabor a vainilla, mitades de albaricoque y almendras laminadas.
• Pastel de ruibarbo y crema pastelera (precio recomendado: 1,80 £) – hojaldre mantecoso relleno de crema con sabor a vainilla y ruibarbo ácido, espolvoreado con azúcar glas.
• Corona de crema pastelera de vainilla (precio recomendado: 1,80 £) – hojaldre mantecoso relleno de crema con sabor a vainilla y cubierto con glaseado.
• Pastel de pera y crema pastelera (precio recomendado: 1,80 £) – hojaldre mantecoso relleno de crema con sabor a vainilla y rodajas de pera, espolvoreado con azúcar glas.
• Tarta de matcha y frambuesa (precio recomendado: 2 £): bizcocho ligero de matcha relleno de compota de frambuesa y cubierto con glaseado batido y trozos de frambuesa.
• Salted Caramel Yum Yum (precio recomendado: 1 £) – masa en capas rellena de salsa de caramelo salado y acabada con un glaseado de azúcar crujiente.

*Las cookies con contenido extra se lanzarán el próximo mes.

Además de los nuevos productos, Waitrose también amplía su colaboración con la marca danesa de panadería Ole & Steen. La cadena de supermercados introdujo inicialmente los productos de la panadería en 35 tiendas en noviembre de 2025 y ahora está extendiendo la gama a otros 15 establecimientos. La gama incluye la icónica tarta de canela para compartir de Ole & Steen, así como el bollo de cardamomo, la tarta de arce y nueces pecanas, el remolino de chocolate y la tarta de canela.

Waitrose señaló que el interés por los productos horneados es evidente, dado que sus ventas de pastelería han aumentado un 10 % en comparación con el mismo período del año anterior. Los clientes se decantan por lo dulce, añadió, y las galletas de chocolate blanco y limón siciliano, los donuts de mermelada de frambuesa y el pain au chocolat se han consolidado como los productos favoritos de la categoría, registrando aumentos de ventas del 41 %, 30 % y 21 % interanual, respectivamente.

«Sabemos que nuestros clientes anhelan una experiencia de lujo, por lo que estamos renovando nuestra pastelería con las últimas tendencias», comentó Elizabeth Greenman, desarrolladora de productos de panadería en Waitrose. «Ofrecemos la calidad artesanal que todos aprecian, pero a un precio mucho menor que el de sus panaderías favoritas».