Del matcha a los minions: las marcas de panadería presentan nuevos sabores y lanzamientos de edición limitada

Desde donuts y galletas con infusión de matcha hasta galletas con temática de Minions y pasteles bento que se han vuelto virales, los últimos lanzamientos destacan cómo la novedad, el placer y los formatos que marcan tendencia están generando entusiasmo en el mundo de las galletas, los pasteles y otros dulces.

Galletas Swizzels, Baleigh

Dos de los dulces más emblemáticos de Swizzels se adentran por primera vez en la categoría de galletas: las galletas Squashies de frambuesa y crema de leche, las galletas Squashies de cereza y crema de manzana, y las galletas Love Hearts de crema de naranja.

Fabricada por Baleigh, esta gama incluye galletas tipo sándwich diseñadas para llevar los sabores de la confitería al pasillo de las galletas. Las variantes Squashies tienen rellenos cremosos y afrutados, mientras que las galletas Love Hearts están rellenas de una crema con sabor a naranja.

La gama de productos está disponible en Morrisons con un precio de venta recomendado de 1 libra por paquete y se irá extendiendo a otros minoristas del Reino Unido a partir de septiembre.

Donas de matcha, Donas de bombonone

La marca de donuts londinense Bombolone se ha asociado con el especialista en bebidas Blendsmiths para crear un dulce de matcha de edición limitada.

Elaborado a mano diariamente desde las 4 de la mañana, el donut brioche de edición limitada «Matcha Bombolone» de Bombolone X Blendsmiths está relleno y decorado con matcha de Blendsmiths y una suave crema de chocolate blanco. La panadería también ha añadido a su menú lattes de matcha, lattes de matcha helados y matcha helado de mango para que los clientes puedan acompañar este nuevo producto.

Tienen un precio de 4,90 libras por unidad o 24 libras por una caja de seis, y están disponibles en la panadería y cafetería de estilo italiano Bombolone, en Whitcomb Street, hasta el 5 de julio.

Galletas de diseño, Biscuiteers

La marca de galletas decoradas a mano Biscuiteers ha presentado su última colaboración con una marca de moda, asociándose con Olivia Rubin para crear una colección de galletas Sweet Celebration en tonos pastel.

La lata ha sido ilustrada por la propia Rubin con sus elementos favoritos para fiestas, como globos, flores y pasteles, que se pueden encontrar en forma de galleta dentro de la lata.

Galletas Jammie Dodgers de limón agrio, FBC

La empresa Burton's Companies (FBC), perteneciente a Fox, ha añadido a su catálogo las galletas Sour Lemon Jammie Dodgers (precio de venta recomendado: 1 libra).

Diseñadas para aprovechar la demanda de productos de edición limitada y con licencia, estas galletas forman parte de una colaboración entre el fabricante y Universal Products & Experiences para celebrar el próximo estreno de Minions & Monsters, que llega a los cines el 1 de julio.

Estas galletas presentan un diseño inspirado en los Minions, sustituyendo el motivo de mermelada habitual de las Jammie Dodgers por un relleno de limón ácido. Se suman a la gama de sabores en constante evolución de las Jammie Dodgers, que incluye los clásicos de frambuesa, manzana y grosella negra, y sabores muy afrutados.

Gama de productos Impulse, Fiona Cairns

Para celebrar su 40 aniversario, la pastelera Fiona Cairns ha lanzado una colección de dos pasteles artesanales de tamaño pequeño llamada Impulse Treats. La gama incluye:

• Bocaditos de frambuesa y almendra (PVP 7 £, paquete de seis): delicados mini bizcochos dorados rellenos de mazapán suave, mermelada de frambuesa y compota de frambuesa, con un toque final de almendras tostadas.
• Brownies de chocolate exclusivos (precio recomendado: 7 £, paquete de seis): elaborados con chocolate negro belga, estos brownies ofrecen un rico sabor a chocolate y una textura suave y cremosa.

Ambos productos están disponibles a través del sitio web de Fiona Cairns, Fenwick y Dunnes. Se venden con la nueva imagen de marca de la panadería, que incorpora su característico envase rosa con rayas de colores e ilustraciones dibujadas a mano.

Pasteles bento, de Lola

Lola's se suma a la popularidad de los pasteles Bento coreanos con una nueva gama de seis variedades. Cada pastel está diseñado para que dos personas lo disfruten directamente del envase tipo caja de hamburguesa en el que se sirve.

Lola's describe cada sabor como una carta de amor a la cultura de los postres coreanos y del este de Asia. Son los siguientes:

• Matcha Frambuesa: Elaborado con matcha Perfect Ted, este sabor combina el matcha con la vibrante frambuesa para ofrecer una versión fresca y equilibrada de uno de los sabores más populares en las cafeterías y panaderías modernas.
• Sakura Strawberry: Descrita como suave, floral y delicada, la flor de cerezo se combina con la fresa para crear un pastel con sabor a primavera.
• Yuzu Mango: Fragante, afrutado y lleno de sol, Yuzu Mango combina las notas cítricas intensas del yuzu con el jugoso mango para crear un pastel ligero, brillante y refrescante.
• Caramelo de Miso: Una versión agridulce de un clásico, el Caramelo de Miso combina un rico caramelo con una sutil nota salada para lograr un sabor suave, adictivo y un tanto inesperado.
• Vainilla estilo clásico: Para quienes desean el tamaño y el formato, pero prefieren un sabor más tradicional.
• Chocolate estilo clásico: Chocolate rico y exquisito en el mismo formato de caja bento con porciones perfectas.

Los pasteles están disponibles en todas las tiendas y puntos de venta de Lola, y se pueden entregar a domicilio dentro de sus zonas de reparto o recoger en taquillas, a un precio de 17,50 libras esterlinas.

Según Lola's, los pasteles bento coreanos se han convertido en una de las tendencias de postres más reconocibles de los últimos años, apreciados por su tamaño divertido, su atractivo diseño para fotos y su calidad superior. Finsbury Food Group, que adquirió una participación mayoritaria en Lola's el año pasado, ya había incursionado en el mercado de los bentos con su nueva marca Little Big Cake.

Bizcochos elaborados a mano, McGhee's

La panadería escocesa McGhee's ha lanzado una nueva gama de bizcochos artesanales en las tiendas Tesco de toda Escocia, ante la creciente demanda de dulces asequibles para compartir, más allá de los pasteles tradicionales para celebraciones.

La nueva gama incluye variedades de bizcocho Victoria, limón y caramelo, cada una con un precio de 3,50 libras. Disponibles en un formato cuadrado más grande, diseñado para cortar y compartir, los nuevos productos se han desarrollado para satisfacer los cambios en los hábitos de consumo, ya que los compradores buscan cada vez más pasteles asequibles que puedan disfrutarse en múltiples ocasiones, como visitas familiares, eventos en el trabajo o reuniones con amigos, en lugar de reservarlos solo para cumpleaños y grandes celebraciones.

La panadería familiar también ha ampliado su gama con una galleta de edición limitada con forma de perro Scottie, de la cual 25 peniques por cada paquete vendido se donan a la organización benéfica de apoyo a pacientes con cáncer Maggie's.

Las galletas estarán disponibles en las tiendas One-O-One Convenience a partir del jueves 18 de junio y en las tiendas Spar de toda Escocia a partir del 30 de julio, por un período limitado de tres semanas. Esta iniciativa está relacionada con la ruta turística "Scotties in the City" en Glasgow, donde una escultura patrocinada por McGhee's permitirá a los visitantes obtener galletas gratis a través de la aplicación oficial de la ruta.

Galletas de matcha y coco, Nourish

Otra colaboración con el matcha como protagonista es la de la marca de aperitivos saludables Nourish y OMGTea, en forma de galletas de matcha y coco.

Estas galletas contienen matcha japonés de grado AA con una generosa cantidad de coco rallado (58,6 %), además de aceite de coco, sirope de arce, manteca de cacao cruda y vainilla. Cada galleta de 20 g (precio de venta recomendado: 1,50 £) tiene 123 calorías y 1,4 g de fibra.

Se creó para aprovechar la demanda de sabores más atrevidos en el mercado de las galletas, así como de productos más saludables.

Conos de helado de croissant, Paul

¡Apartaos, cucuruchos de barquillo! Ha llegado un nuevo portador de helado: el cruasán.

La panadería francesa Paul utiliza sus famosos croissants como base para su helado suave de vainilla, chocolate o caramelo salado. También ofrece una opción vegana de sorbete de fresa. Para un toque extra de indulgencia, los clientes pueden añadir rodajas de fresa fresca, salsa de chocolate o merengue desmenuzado.

Los croissants de helado están disponibles para consumir en el local o para llevar a 5 libras cada uno en tiendas Paul seleccionadas: Holland Park, St Paul's, Three Quays, Regent Street, South Kensington, Marble Arch y Earls Court.

Galletas Jaffa, Pladis

Para avivar aún más el debate sobre si las Jaffa Cakes son galletas o pasteles (la clave está en el nombre), McVitie's, propiedad de Pladis, ha presentado las Jaffa Cookies.

Las galletas Jaffa (PVP 2,50 £) combinan una galleta de chocolate suave, parcialmente cubierta de chocolate, con un centro ligeramente ácido de color naranja. Ya están disponibles en las tiendas Asda Express, antes de su lanzamiento en todo Asda a partir del 25 de junio, y en las principales cadenas de supermercados a partir de la semana del 20 de julio.

El gigante de las galletas nos trae otra novedad: las McVitie's White Hobnobs. Elaboradas con avena 100% integral, estas clásicas Hobnobs están recubiertas de chocolate blanco. Ya están disponibles en Morrisons y a partir del 30 de julio se distribuirán en otras grandes cadenas.

Trío de mini donas, Simply Doughnuts

Simply Doughnuts, con sede en Blackburn, ha ampliado su gama de dulces de larga duración con los nuevos Mini Glazed Doughnuts (precio recomendado: 1,60 £, paquete de ocho) en tres sabores: fresa, chocolate y limón.

Cocidos al vapor para lograr una textura suave y elaborados a partir de la receta de rosquillas de larga duración ya existente de la empresa, con glaseados aromatizados y virutas de colores por encima.

La variante de chocolate ha conseguido un puesto en los estantes de Tesco, con lanzamiento previsto para el 24 de agosto, y un portavoz ha declarado que la empresa está trabajando para conseguir otros puntos de venta en varios canales, incluyendo tiendas de conveniencia y gasolineras.