Jason's Sourdough añade panecillos y hogaza de pan Fibre a su gama de “panes con beneficios”
Jason's Sourdough amplía su gama de "panes con beneficios" con el lanzamiento de una línea de fibra.
La gama, que incluye un pan integral con semillas (precio de venta recomendado: 2,80 £ por hogaza de 580 g) y panecillos integrales con semillas para el día a día (1,90 £ por paquete de cuatro), está diseñada para ayudar a los compradores a aumentar su ingesta diaria de fibra y satisfacer la creciente demanda de los consumidores de lo que Jason's describe como pan de masa madre de primera calidad con beneficios funcionales añadidos.
Elaborado con una selección de semillas y harinas, además de fibra de avena, este pan contiene 5 g de fibra por rebanada. Se fermenta durante hasta 24 horas y no contiene levadura, aditivos ni conservantes.
Por su parte, los panecillos aportan 8 g de fibra por unidad (ver la lista completa de ingredientes a continuación), pero como contienen levadura, se comercializan bajo la marca Jason's Every Day en lugar de Jason's Sourdough, en línea con otros productos de su catálogo.
La lista completa de ingredientes de cada producto es la siguiente:
- Pan de fibra de masa madre de Jason: Harina de trigo (harina de trigo, calcio, ácido fólico, hierro, niacina, tiamina), agua, semillas mixtas (13%) (linaza marrón, semillas de mijo, semillas de girasol, linaza dorada, semillas de amapola, semillas de calabaza), fibra de avena (4%), gluten de trigo, harina de centeno, harina de trigo fermentada, harina integral de trigo, sal, harina de trigo malteada, harina de cebada malteada.
- Panecillos de fibra con semillas Jason's Every Day: Harina de trigo (harina de trigo, calcio, ácido fólico, hierro, niacina, tiamina), agua, semillas mixtas (12%) (linaza marrón, semillas de mijo, semillas de girasol, linaza dorada, semillas de amapola, semillas de calabaza), fibra de avena (3,5%), gluten de trigo, levadura, harina de centeno, harina de trigo fermentada, harina integral de trigo, sal, harina de trigo malteada, harina de cebada malteada, agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico.
El pan y los bollos llegarán en exclusiva a 320 y 480 tiendas Tesco de todo el país, respectivamente, el 31 de agosto.
«Estamos en constante evolución para adaptar nuestra gama de productos a los hábitos alimenticios actuales», afirma Jason Geary, maestro panadero de Jason's Sourdough. «Si bien la mayoría sabemos que la fibra es importante, la realidad es que casi todos nos quedamos cortos. Con una ingesta diaria recomendada de 30 g, pero la persona promedio solo consume la mitad, queríamos que alcanzar ese objetivo fuera tan fácil y natural como desayunar una tostada o un sándwich al mediodía».
“Al combinar la innovación con nuestra tradición panadera, hemos creado recetas ricas en fibra con semillas cuidadosamente seleccionadas que ofrecen el sabor y la calidad que los consumidores esperan de Jason's, adaptándose a la perfección a los estilos de vida modernos.”
Este lanzamiento representa el último paso en la misión de Jason de redefinir el sector de la panadería, combinando métodos tradicionales con formatos que conectan con los consumidores. Sigue la estela del pan de masa madre proteico de Jason, lanzado en abril de 2024, y de los panecillos proteicos con semillas de Jason, que se añadieron un año después.
En los seis años transcurridos desde su lanzamiento, Jason's Sourdough se ha consolidado como la marca número uno de pan de masa madre en el Reino Unido [Nielsen, 52 semanas hasta el 11 de julio de 2026] y la tercera marca de pan más grande del Reino Unido en general, superando a Kingsmill el año pasado.
