Un excelente camión de tacos de Austin cierra temporalmente debido a un papeleo municipal “complicado”
El camión de tacos Paprika cerró temporalmente su local original en el barrio de Highland y su puesto temporal en el bar cercano Long Play Lounge desde el 24 de julio.
Un excelente camión de tacos de Austin cierra temporalmente debido a un papeleo municipal "complicado".
Además, la cervecería Family Business Beer Co., de Hill Country, reabre su bar como establecimiento temporal en el extremo sur de Austin, y más noticias.
La cervecería Hill Country reabre sus puertas como local temporal.
Tras el cierre de su local en Dripping Springs en Texas en mayo, la cervecería Family Business Beer Co. reabrirá temporalmente este verano como un bar efímero en Austin. Compartirá espacio con South Austin Beer Garden, en el extremo sur de la ciudad. Su primer evento será una noche de degustación de cervezas el miércoles 31 de julio, seguida de encuentros con los fans y venta de productos el jueves 15 y el viernes 16 de agosto.
La cervecería, propiedad conjunta de Jensen Ackles y Dannel Ackles, coprotagonistas de la serie Supernatural, y del gerente general Gino Graul, cerró su local en Dripping Springs porque quería reabrir en algún lugar de Austin. Si bien Family sigue elaborando cerveza, está buscando una nueva ubicación para su bar.
El chef detrás del Khao Man Gai de P Thai
El chef de Austin, Thai Changthong, habló con Chronicle la semana pasada sobre su trayectoria culinaria, desde su infancia en Bangkok hasta su trabajo en cocinas de Austin y la apertura de Khao Man Gai de P Thai como restaurante en toda regla a principios de este año.
Cierre del restaurante de la destilería de Hill Country
La destilería Treaty Oak Distilling, ubicada en Dripping Springs, cerró su restaurante Alice's en junio. Al parecer, su último día de servicio fue el 11 de junio. El espacio se está transformando en un centro de eventos.
Cierre de camión de comida vegana
El camión de comida vegana Mission Burger Co. cerró su local en el barrio de Chestnut, ubicado en Zeds Ice Cream, a finales de junio. Desde entonces, se ha trasladado a su ubicación definitiva dentro del River City Market en South Congress.
Seguimiento de eventos gastronómicos en Austin
El propietario y chef del camión de tacos Con Todo en Austin, Joseph Gomez, trae de vuelta su popular pastelería Galleta en colaboración con el también muy popular servicio de panadería The Interrupted Baker este fin de semana. Podrás disfrutar de delicias como el pastel de queso japonés con dulce de leche, la galleta choux de café de olla, las empanadas de chorizo y las galletas de durazno con crema. Si bien los pedidos anticipados ya están agotados, habrá disponibilidad para comprar productos horneados, galletas y café, además de los tacos de desayuno de Con Todo. El evento se llevará a cabo el sábado 27 de julio de 12:00 a 14:00 en la ubicación de Con Todo en la cervecería Celis, al norte de Austin.
El bar de vinos y cafetería Violet Crown, ubicado en Crestview, ofrece un menú especial de pasta semanal a cargo del chef Amaris Diaz. La serie de cenas de verano de los domingos presentará un plato de pasta diferente cada semana, como cavatelli con albahaca y lasaña de carne y calabaza. Esta temporada, el menú estará disponible para pedidos sin reserva previa los domingos de 18:00 a 20:00.
La bodega texana CL Butaud organiza una cena maridaje en el restaurante irlandés y microcervecería Cork & Barrel de Round Rock la próxima semana. El menú de cuatro platos incluye delicias como buñuelos de codorniz con chile poblano, mini hamburguesas de cordero y tartas de chocolate sin harina. Las entradas cuestan 65 dólares, el acceso a las mesas comienza a las 18:30 y la cena a las 19:00.
El restaurante de vinos Birdie's, ubicado en el barrio de Chestnut, pronto comenzará su receso de verano anual, pero antes, ofrecerá durante dos semanas su restaurante pop-up coreano Jibbob. Dirigido por el sous chef Heejae Galluccio, el menú de precio fijo incluirá varios platos coreanos maridados con bebidas seleccionadas por Sophie Stuart, cocinera del restaurante (incluidos vinos de arroz). El restaurante pop-up estará abierto desde el martes 30 de julio hasta el sábado 3 de agosto, y nuevamente desde el martes 6 de agosto hasta el sábado 10 de agosto. Posteriormente, Birdie's cerrará sus puertas para el receso de verano desde el domingo 11 de agosto hasta el martes 27 de agosto.
