Pachengo's, que pasó de ser un bar de vinos italiano a un restaurante mexicano, abre sus puertas en Buckhead Village

Pachengo's, que pasó de ser un bar de vinos italiano a un restaurante mexicano, abre sus puertas en Buckhead Village.

Tras anunciar el cierre de su bar de vinos italiano Storico Vino en junio, Pietro Gianni y Stephen Peterson lo sustituyeron esta semana por un restaurante mexicano.

El local de Storico Vino fue sometido a una rápida renovación, transformando el ambiente íntimo del bar de vinos en una taquería espaciosa, con paredes y azulejos blancos en todo el restaurante.

Gianni y Peterson son conocidos por sus animados restaurantes italianos en Atlanta, entre los que se incluyen Storico Fresco Alimentari e Ristorante, Forza Storico y Yeppa and Co., que abrió sus puertas a principios de este año en Buckhead Village.

Entonces, ¿a qué se debe este cambio hacia la comida mexicana?

“Muchos de nuestros empleados en nuestros restaurantes son de México y otros países de Sudamérica, y un día nos reunimos con ellos para hablar sobre la idea [de Pachengo's] y ver qué les parecía”, dijo Gianni a Eater en junio sobre la apertura del restaurante mexicano. “[Pachengo's] les da a nuestros empleados, algunos de los cuales han estado con nosotros desde el principio en Storico Fresco, la oportunidad de presentar su comida y cultura a nuestros clientes”.

Dirigido por los mexicano-estadounidenses Omar y Guadalupe Santamaría, el restaurante ofrece una selección de tacos, burritos y tostadas, además de queso con chorizo ​​y enchiladas suizas. También incluye un menú familiar donde los chefs presentan sus versiones de la tradicional comida para el personal que se suele ofrecer antes del inicio de la jornada. En los próximos meses, se añadirán al menú desayunos como huevos rancheros y chilaquiles los fines de semana. En el bar, podrá disfrutar de cócteles de tequila y una cuidada selección de vinos de diversos países de Sudamérica.

Gianni y Peterson inauguraron recientemente Dryver Bar, un bar de cócteles con mucho ambiente, dentro de Yeppa and Co. en Buckhead Village. Este bar está dedicado a la Fórmula Uno y a los coches deportivos de lujo. El dúo se encuentra en negociaciones para alquilar un segundo local de Pachengo's en la zona oeste, cerca de Forza Storico, y planean abrir una segunda sucursal de su restaurante italiano multifacético Yeppa and Co. en la planta baja del edificio Junction at Krog District, junto al Eastside Beltline, en el barrio Old Fourth Ward.

Actualmente abierto para la cena a las 17:00. A partir del 21 de agosto, Pachengo's abrirá todos los días a las 11:00 para el almuerzo y la cena.

3065 Peachtree Road, Atlanta.