Un cambio radical: Just Love simplifica los ingredientes de sus pasteles veganos para su nueva marca Fussie
Just Love Food Company está separando sus gamas de pasteles sin gluten y de origen vegetal; esta última ha sido reformulada con menos ingredientes y se comercializará bajo una nueva marca llamada Fussie.
La gama vegana Fussie, que se lanza en Asda el 14 de septiembre, incluye un pastel Chocfetti Celebration Cake (precio recomendado: 10 £, 863 g), un pastel de vainilla (precio recomendado: 8 £, 452 g) y un set de dulces (precio recomendado: 5 £, 84 g x 3). Este último set de regalo contiene tres minipasteles de cada sabor: Chocfetti, vainilla y limón.
Todos los productos están libres de leche y huevo, por lo que son aptos para veganos, y también están libres de frutos secos. Se fabrican en las instalaciones de Just Love, de 975 metros cuadrados y con control de alérgenos, ubicadas en el parque empresarial de Oakdale, en el sur de Gales.
Se dice que la nueva marca se centra en el sabor, la diversión y la reducción de ingredientes. «Llevamos bastante tiempo en el mercado vegano y sabemos que la asociación con los alimentos ultraprocesados está provocando un declive en ese mercado», comentó Danika Woods, directora de ventas de Just Love. «Decidimos lanzar una marca de terrazas más sostenible, basada en plantas, como respuesta a la creciente preocupación».
Woods señaló que, al desarrollar la gama Fussie, la empresa revisó minuciosamente todas sus recetas de pasteles veganos existentes y evaluó la función de cada ingrediente, eliminando todo aquello que consideraban innecesario para la calidad. «Hemos tenido que reducir la vida útil, pero los pasteles han alcanzado un nivel de calidad que superó nuestras expectativas iniciales», añadió. Consulta la lista completa de ingredientes de cada nuevo pastel a continuación.
Con el lema «Fussie es el nuevo gourmet», la nueva marca adopta un enfoque desenfadado para analizar las etiquetas. Un código QR en el envase ofrece información clara sobre ingredientes, sostenibilidad y alérgenos de una manera más accesible para el consumidor, sin perder el tono divertido.
Este lanzamiento también supone un avance estratégico para la empresa en general, ya que su marca Just Love estará compuesta ahora exclusivamente por líneas sin gluten, como el pastel Happy Birthday Cake, galardonado como Producto de Panadería sin Alérgenos del Año en los Baking Industry Awards 2023, y su pastel de zanahoria, presentado recientemente.
El fundador Mike Woods admitió que, si bien su empresa siempre se ha centrado en eliminar alérgenos, la marca se había vuelto confusa. «Ya no nos sentíamos alineados con la claridad que necesitaban nuestros clientes principales. Al separar las gamas, podremos comunicar claramente nuestra oferta. Just Love es sin gluten, Fussie es vegana», afirmó.
Just Love prevé un crecimiento interanual de las ventas del 18 % para 2026, alcanzando una facturación de 6 millones de libras esterlinas. Entre sus distribuidores actuales se incluyen Asda, Tesco, Sainsburys, Waitrose, Ocado, Bidfood, Brakes, Harlech, Castell Howell y, más recientemente, M&S.
Lista completa de ingredientes para los pasteles Fussie:
Pastel de celebración Chocfetti – Azúcar, harina de trigo (harina de trigo, carbonato de calcio, niacina, hierro, ácido fólico, tiamina), agua, aceite de colza, aceite de palma, jarabe de glucosa, humectante (glicerina vegetal), hebras de azúcar [azúcar, pasta de cacao, aceite de girasol, almidón de patata, harina de arroz], cacao en polvo desgrasado, proteína de trigo, gasificantes (carbonatos de sodio, difosfatos), aroma, emulsionantes (goma de celulosa, mono y diglicéridos de ácidos grasos), sal, antioxidante (ácido cítrico).
Pastel de vainilla en bandeja: azúcar, agua, aceite de colza, harina de trigo [harina de trigo, carbonato de calcio, hierro, niacina, ácido fólico, tiamina], jarabe de glucosa, humectante (glicerina), proteína de trigo, aromas, sal, emulgente (goma de celulosa), gasificantes (carbonatos de sodio, difosfatos), regulador de acidez (ácido cítrico).
Mini pastel de limón – Azúcar, harina de trigo (harina de trigo, carbonato de calcio, niacina, hierro, ácido fólico, tiamina), agua, aceite de colza, aceite de palma, jarabe de glucosa, humectante (glicerina vegetal), jugo de limón concentrado, limón en polvo deshidratado, gluten de trigo, gasificantes (carbonatos de sodio, difosfatos), emulgentes (goma de celulosa, mono y diglicéridos de ácidos grasos), aroma, sal, antioxidante (ácido cítrico).
