3 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.328 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
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No es la ButterBurger: este sándwich de Culver's, a menudo pasado por alto, es uno de los favoritos de los fans●Postres de frutas: pasteles y recetas con fruta fresca o deshidratada●Miel de Manuka: qué es, cómo distinguirla de la miel “normal” y por qué es tan cara●Mejora tu calabaza asada diez veces más dándole el toque marroquí●Convierte las batatas en una comida completa cubriéndolas con este reconfortante y sustancioso alimento●“No podemos hacer milagros”: ¡esta exigencia de los clientes está enfureciendo a los panaderos, paren ya!●La carne de res quedará maravillosamente tierna si sigues algunas reglas. Hervirla vigorosamente definitivamente no es bueno para ella●Consejos para un pan que se desborda/no sube tanto como debería●Los bebedores de cerveza no necesitan un paquete triple. Puedes freír la carne marinada en rebozado en solo unos minutos●Delicioso arroz al curry con pescado, una receta especial y fácil de probar●La salsa de rábano picante está lista en pocos minutos. Las almendras laminadas le dan un sabor inusual●He dejado de freír huevos: ahora uso una taza normal y quedan el doble de buenos●
La Lonja y el Mostrador
TheFork Manager lanza su segunda actualización

TheFork Manager lanza su segunda actualización

TheFork Manager, el software de gestión de restaurantes líder en Europa, lanza su segunda actualización del año.

Estas nuevas funciones permitirán a todos los propietarios de restaurantes optimizar el servicio y, al mismo tiempo, asegurar sus ingresos. Para evitar las ausencias sin previo aviso, TheFork está implementando la preautorización de tarjetas de crédito, además de sus funciones ya existentes. Este sistema verifica la validez de la tarjeta del cliente incluso antes de su llegada.

Por otro lado, todas las campañas de marketing ahora están centralizadas para que los dueños de restaurantes puedan implementar las más efectivas para su establecimiento. "La herramienta ofrece contenido optimizado, configuración automática y gestión inteligente del presupuesto, todo desde una sola plataforma", destaca TheFork. Finalmente, se estrena el asistente de reconocimiento de llamadas. Esto permite a los restaurantes mostrar inmediatamente el historial de reservas, las preferencias y la información de contacto del cliente en cuanto llama. De esta manera, los dueños de restaurantes ahorran 30 segundos por reserva y pueden personalizar la experiencia del cliente para fomentar una mayor fidelización.

TheFork va aún más allá y ha desarrollado funciones adicionales como una descripción general del rendimiento de un grupo de restaurantes; una función de "venta cruzada" para sugerir un restaurante cuando la primera opción está completa; y, finalmente, la incorporación de nuevos idiomas. TheFork Manager ahora admite 10 idiomas, incluido el chino simplificado.

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