El ingenioso sistema de hielo que mantiene los condimentos fríos en cualquier reunión
Nos encantan las salsas originales y los nuevos condimentos para sándwiches que le dan un toque especial a cualquier comida. Pero un reto al organizar una reunión o fiesta es asegurarse de que los condimentos se mantengan fríos.
Una forma sencilla de mantener los condimentos frescos es con una cubitera. Simplemente llénela con hielo y coloque los condimentos dentro. Puede llenar los frascos de condimentos, pero colocarlos en recipientes más pequeños es mucho más práctico, ya que ocupa menos espacio y permite que los condimentos tengan mayor contacto con el hielo. Por supuesto, puede usar cualquier cubitera que tenga a mano, pero una elegante cubitera de vidrio o acero inoxidable también realza la presentación de la mesa. Agregar unas rodajas de limón o ramitas de hierbas frescas le da un toque festivo. Revise la cubitera periódicamente durante la reunión y reemplace el hielo derretido según sea necesario. Sus salsas y aderezos se mantendrán frescos durante horas.
¿Qué condimentos deben mantenerse refrigerados?
Si bien no es raro ver una botella de kétchup en la mesa, no se puede decir lo mismo de la mayonesa. Los condimentos con base láctea, como la mayonesa, la crema agria o el aderezo ranch, deben mantenerse refrigerados para evitar que se echen a perder y para garantizar la seguridad alimentaria. Por otro lado, los condimentos ricos en vinagre, sal o azúcar resisten el crecimiento bacteriano y se pueden almacenar a temperatura ambiente; así que el kétchup y la mayoría de las salsas picantes caseras se conservan perfectamente a temperatura ambiente.
Además, no olvides mantener frías las salsas como el pesto y la salsa picante, o incluso un dip ideal para fiestas como el hummus. Una vez abiertas, la temperatura ambiente puede alterar el sabor de estas deliciosas salsas, aunque no se estropeen rápidamente. Si tienes alguna duda, simplemente revisa la etiqueta, donde se indicará claramente si el condimento necesita refrigeración.
