Red Robin registra el mejor tráfico en tres años
Red Robin registró su mejor resultado en cuanto a afluencia de clientes en tres años durante el primer trimestre, lo que indica que sus esfuerzos de recuperación siguen dando frutos.
Las ventas en tiendas comparables disminuyeron un 0,6% interanual y el tráfico un 1,6% durante el período finalizado el 19 de abril. Esto representa una mejora con respecto al trimestre anterior, cuando el tráfico cayó un 3,6%.
Los ejecutivos atribuyeron el aumento de clientes a los menús económicos Big Yummm de la cadena y a una estrategia de marketing específica, así como a un nuevo menú que equilibra la relación calidad-precio con artículos más caros, como las nuevas Towering Sliders: cuatro mini hamburguesas dobles con queso apiladas verticalmente, con salsas para mojar.
Los deslizadores han batido récords de satisfacción del cliente y están contribuyendo a aumentar el ticket promedio.
“En general, las tendencias de tráfico subyacentes en el negocio están mejorando, y nuestro impulso se debe cada vez más a plataformas atractivas en lugar de depender de los descuentos tradicionales”, dijo el director ejecutivo David Pace, según una transcripción en el sitio de servicios financieros AlphaSense.
La cadena también está mejorando sus resultados. Los márgenes operativos a nivel de restaurante aumentaron 50 puntos básicos, hasta el 14,8%, su nivel más alto en cinco años. Esto se debió en parte a una mejor gestión de la mano de obra, que permitió ahorrar unos 130 puntos básicos en costes laborales.
“El equipo de operaciones hizo un trabajo excelente ajustándose el cinturón y gestionando esto de forma mucho más eficaz que en el pasado”, dijo Pace.
La rotación de personal se encuentra en niveles históricamente bajos y los índices de satisfacción de los empleados superan los estándares del sector.
Los resultados positivos provocaron una subida vertiginosa de las acciones de Red Robin el miércoles, que al final de la tarde cotizaban con un alza de más del 20%, hasta alcanzar los 4,64 dólares.
Estos esfuerzos forman parte de la estrategia de recuperación First Choice de Red Robin, presentada el pasado mes de junio, que incluía planes para aumentar el tráfico, conseguir financiación, mejorar los restaurantes y crear una cultura ganadora.
En lo que respecta a la obtención de fondos, la empresa se encuentra en las etapas finales de las negociaciones para volver a franquiciar algunos locales de su propiedad, lo que, según Pace, es otra señal de la renovada salud de la cadena.
“El interés sostenido que estamos observando refleja la creciente confianza en las mejoras de nuestro sistema y la solidez de la marca Red Robin”, afirmó.
Además, en junio se completará una primera fase de retoques menores en los restaurantes.
Los ingresos totales del trimestre fueron de 378 millones de dólares, 14 millones menos que el año anterior debido al cierre de restaurantes y a la disminución de las ventas en establecimientos comparables. Red Robin registró una pérdida neta de 2,2 millones de dólares, en comparación con una ganancia neta de 1,2 millones de dólares un año antes.
