La razón práctica para evitar pedir pasteles de cangrejo en un restaurante
La forma más sencilla de decidir qué pedir en un restaurante es simplemente pedir lo que realmente te apetece. ¿Te apetece pedir esas patatas fritas caseras que cuestan el doble que las de supermercado, vienen en la mitad de cantidad, son solo un poco mejores, y aun así te llaman la atención? Adelante.
Por ejemplo, podrías tener ahora mismo en tu refrigerador ocho onzas de cangrejo Phillips que no caducará hasta dentro de siete meses. Normalmente se vende por unos 15 dólares en un supermercado común, pero suele estar de oferta por unos 10 dólares. Con eso, más un huevo, un poco de mayonesa, jugo de limón, panko, condimentos y mantequilla, podrás preparar cuatro pastelitos de cangrejo por apenas un dólar más, y en menos de treinta minutos. Y un solo pastelito de cangrejo (ciertamente excelente) puede costar 31 dólares en un restaurante elegante cercano. Económicamente, no sale a cuenta.
Matemáticas gastronómicas: más sobre qué pedir y cuándo.
Los pasteles de cangrejo son solo un ejemplo de cómo el dinero que gastamos en comida se puede invertir mejor en otros alimentos y bebidas. Estamos aún más decididos a evitar cosas como el caviar en los restaurantes, ya que algunas de las variedades que hemos visto en las mesas de moda también se pueden encontrar en tiendas a precios más asequibles. También solemos rechazar los postres de los restaurantes cuando nos enteramos de que son comprados en lugar de elaborados allí mismo. Podemos simplemente comprar dulces en otro lugar, sin ese elevado sobreprecio del restaurante.
Puede que todo esto suene un poco limitante, pero en realidad es bastante liberador. Sabiendo qué evitar, ya sean pasteles de cangrejo o pasteles comprados en la tienda, puedes ampliar tus horizontes culinarios. Quizás te animes a probar un cóctel con un ingrediente que jamás comprarías para tu bar casero, o te decidas por un plato principal que nunca has tenido la oportunidad de probar. En este caso, seleccionar te permitirá comprender mejor las intenciones de un restaurante, o incluso de toda una categoría gastronómica. Al invertir en variedad, ahorras dinero y descubres nuevos sabores.
